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蛋卷机摆摊制作教程

如何使用蛋卷机:

1.开箱后安装手柄，用清水清洗六对蛋卷模具，将灶具放在支撑架上，连接通风管。

2.用电子打火机点燃炉子，把火调到合适的大小。

3.转动手柄，将蛋卷模具加热到200度左右。

4.用助推器打开模具，用刷子在模具上涂上食用油，用大小适中的勺子将搅拌均匀的糊状物放入蛋卷模座中央，将模具紧固。当第六个蛋卷模具依次工作时，第一盘就成熟了，可以取出来，然后倒糊，继续依次工作。

手工制作蛋卷的方法:

材料:奶油200克，糖粉140克，1/4勺香草粉(或香草精)鸡蛋2个，低筋面粉1杯(100克)。

1.首先将奶油低温加热至溶解。

2.加入过筛后的糖粉和香草粉，搅拌均匀。

3.鸡蛋打好后加入到淡奶油粉中，然后用打蛋器搅拌均匀。

4.最后加入低筋面粉，搅拌至无粉。

5.用勺子舀一点面糊，间隔好(间隔要稍微大一点)

6、均匀的放在烤盘上。

7.用勺子轻轻地将面糊摊成圆形。

8.在预热的烤箱中以350华氏度烘烤大约5分钟。

9.饼干上色后，戴上棉手套，趁热翻面(面朝下)。

10.趁热把饼干卷起来，等它们凝固后再放出来。

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材料:面粉1斤，鸡蛋2-3个，糖3两，植物油2两，搅拌均匀。

容器:用来装蛋液、面粉等。

配料方法:

将适量的面粉、盐、味精、鸡蛋放入适量的水中，搅拌均匀成粥，不要太稠。多做几次实验你就有经验了。

烘焙:

1、将蛋卷烘烤模具放在煤炉或煤气炉上加热；

2.用清洗剂蘸油，涂在模具内表面(上下表面)；

3.用小勺倒适量桨料在模具上，然后上下模具一起加热几分钟；

4.打开模具，用小铲子轻轻舀起蛋卷，迅速卷成筒状，立即切成两段放在一边；

5、加工到一定量，用袋子包装，密封；也可以半斤装，一斤装，两斤装。

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