潮州炸菜头丸怎么做 正宗潮汕菜头丸做法菜头跟粉的比例？

潮汕菜头丸怎么做？

材料

两个白萝卜

红薯粉100克

半小碗花生

一点盐

自拟潮汕菜头丸的实践

白萝卜切丝，用刀切碎，沥干水分，放入大盆中。

将红薯粉、花生、盐倒入白萝卜中，用手搅拌均匀。刚开始很干，搅拌一下白萝卜又会出来。

开始粘的时候，手里抓个球，左右手折腾，直到圆了，再蒸。

先开大火。水开后，转中小火30分钟，ok。

技巧

1.我买了一个中等大小的白萝卜。2.唐 不要加水。白萝卜水分多，会慢慢出水。3.你可以 不要用手搓圆，一搓就散了。4.蒸好后放在阴凉的地方，切片前稍微用力压一下，不然会粘刀。

炸菜头丸怎么做？

材料:胡萝卜1根、花生1粒、面粉1把、白糖250-350克、盐、五香粉、炒白菜头丸2-3克。胡萝卜和白萝卜切丝，不切。将花生翻炒，去皮，切碎，加入白糖、盐、五香粉、面粉，拌匀。不需要排水。萝卜会产生很多水分，可以考虑去掉一点水分。可以先炒一个口味再根据口味继续加调料。炸好的要放在这个上面控制油干。最后结果

正宗潮汕菜头丸做法菜头跟粉的比例？

一个

先把萝卜洗干净，切成萝卜丝。

潮汕小吃——菜头丸的做法

潮汕小吃——菜头丸的做法

2

将虾浸泡在水中，洗净，切碎。

潮汕小吃——菜头丸的做法

三

将萝卜丝和虾米按照1 echo F5-@ . com 1 echo F5-@ . com 10的比例与面粉混合，加入适量的盐。然后加入温水进行揉面，揉成不粘手的面团。然后揉成大小均匀的球。

潮汕小吃——菜头丸的做法

四

往油锅里倒油，油量不要超过面团的高度。将球形面团放入油锅中，小火煎。表面变成金黄色后，取出就实用了。

菜头肉丸的做法？

将蔬菜头清洗干净，切丝备用。

第二，在切好的菜头丝中加入适量的淀粉、植物油、胡椒粉、盐、鸡精等调料，搅拌均匀。

油锅煎三遍，第一遍温油慢煎，第二遍高温复煎。炸丸子外脆里嫩。

菜头肉丸的做法？

第一步

用绞肉机或手动切割机将卷心菜头切成小块，洋葱切成小块。

第二步

将肉馅与各种材料混合，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时左右。

第三步

锅里放少量橄榄油，煎丸子。

做法 均匀 白萝卜 油锅

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