淮安特产海鲜大拼盘多少钱 海鲜大拼盘家常做法？

海鲜大盆菜大概要多少钱？ ;配置不一样价格也会不一样。比如八种海鲜和十二种海鲜的价格肯定不一样。海参、、飞蟹都比扇贝、牡蛎、虾之类的贵，所以这个价格没有标准。常见的从六七百元到一千几百元不等。每个酒

海鲜大盆菜大概要多少钱？

一盘海鲜拼盘的成本？

袋装海鲜大拼盘的做法？

主料:扇贝海螺:3只虾:6只蛏:数量:适量。

辅料:葱:豆芽半根:酱油半斤:豆瓣酱1大勺，葱姜油:蒜适量:5瓣。

具体步骤

第一步，买各种自己喜欢的海鲜，洗干净。你可以有更多的品种和更少的数量。底菜豆芽。(也可以有奶油白菜和粉条。)

第二步:将葱、姜、蒜切段备用。

第三步:洋葱切丁。

第四步:蚝油，酱油1比1。豆沙取决于我的口味，我可以 我不接受辣的，所以我放了0.5。加入适量的水，搅拌均匀。味道取决于盐。如果你放太多的水，放一些盐。尽量多加点酱。

第五步，在水中加入葱姜料酒，将海鲜煮熟。

第六步:复制8为成熟。

第七步:铺上豆芽和洋葱。

第八步:摆海鲜盘。

第九步:撒上酱汁。酱肯定多了。

第十步:烤箱250度烤20分钟。如果没有烤箱，就在锅里翻炒酱汁，然后摆盘。

海鲜大拼盘家常做法？

蒜蓉酱食材:大蒜3整头，小米辣6-8个，食用油100克，蚝油50克，酱油50克，糖15克，盐适量。

:海鲜大咖拼盘的步骤

第一步准备好需要的食材，海鲜可以根据自己的喜好调整:

第二步:将蛏子和文蛤提前浸泡吐沙，然后清洗干净备用。

第三步大虾洗净，去虾线，切去虾须和虾脚，加入适量料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。

第四步粉丝提前用温水浸泡，金针菇洗净，沥干水分，切成小块。

第五步:将扇贝、章鱼、墨鱼仔洗净备用。

第六步:洗净，去壳去内脏，表面放花刀备用。

第七步大蒜剁成蒜泥，蒜泥一定很多！小米辣洗净切碎，准备做蒜蓉酱:

第八步:热锅倒油，爆香蒜末，放入小米，炒香，关火，放入蚝油、酱油、盐、糖拌匀。

第九步:准备一锅水，加入姜片，葱结，一勺料酒。煮沸后加入蛤蜊和蛏子水快速焯水捞出，能起到很好的去腥去沙的作用。

第十步用刀撬开扇贝壳取出。里面的新鲜扇贝肉在清水下洗净，他所有的内脏和脸颊都被去除。把扇贝和的壳煮熟，会更干净，更有保障~

步骤11将西门子iQ300蒸烤机右上方的水箱注满水。

第12步这个水箱是外置的，加水时不用开门，非常方便安全。此外，它有1.2升的大容量，可以连续蒸很长时间，所以你不 不用担心水会很容易烧完~

第十三步:把泡好的粉条和金针菇铺在蒸盘里，淋上一层蒜蓉酱。

第十四步:铺上各种准备好的海鲜，淋上蒜蓉酱。

步骤15放入西门子iQ300蒸烤机3楼。

步骤16:设置程序模式为 "蒸 "，温度95度，10分钟，开始运行程序~以前用蒸笼的时间总是把握不好，时间短了怕不熟，时间长了就蒸老了。西门子分煮锁鲜蒸技术，不会蒸老！

海鲜大拼盘家常做法？

2

用刷子将的裙边和外壳仔细洗净，用刀将的内脏取出，然后将肉放入外壳中。

三

蒸锅加入清水，放入姜、葱、香菜，加热后，姜、葱的香味渗透到海鲜中，不仅能去除鱼腥味，还能提神醒脑。

四

放在蒸笼上，铺上姜葱梗。

五

将、皮皮虾、鱿鱼、海虾整齐的放在姜片上。皮皮虾腹部朝上，减少汤汁流失，肉质更嫩。

六

打开蒸锅电源，开大火蒸10-12分钟左右，然后取出用香菜和焯水的芦笋装饰。

七

准备蘸酱:将葱、香菜、辣椒、姜分别洗净切碎，放入两个盘中，分别倒入蒸好的鱼露。

八

烧热炒锅，倒入适量食用油，油温热时捞起倒在两个盘子上，拌匀做蘸料。吃其他海鲜，用同样的方法蘸着吃。