娄底鸭子粑怎么做的 湖南鸭子粑怎么做好吃？

新鸭粑做法？用料肉鸭 四分之一，姜 一块，大蒜 一整块，青椒红椒 七八个，料酒 ，芝麻、孜然五香粉、米粉、水各适量。做法步骤：材料准备 1青椒红椒切碎 2蒜子一个一个切碎 3姜切碎 将姜片放入骨头汤中

新鸭粑做法？

用料

肉鸭 四分之一，姜 一块，大蒜 一整块，青椒红椒 七八个，料酒 ，芝麻、孜然五香粉、米粉、水各适量。

做法步骤：

材料准备 1青椒红椒切碎 2蒜子一个一个切碎 3姜切碎 将姜片放入骨头汤中。4孜然五香调料粉 5大米打成粉 并与四勺米粉混合，搅拌均匀 要一直搅啊搅。 5 四分之一的鸭子 剔下肉 切成饺子馅状的肉肉 四骨炖玉米吃 这个时候姜片也可以用了！ 料酒 芝麻

步骤 2

加热油，将碎鸭肉放入一点调味粉中，炒至七分熟。 捞出 2、洗锅 烧干放油 把辣椒扔进去炒一炒放盐 放大蒜末 放姜 接着放回鸭肉里 姜肉和鸭肉一起炒去腥味。然后一边画一边放芝麻炒香 喃后放料酒 喃喃自语后，将整个米粉水放入其中 米粉不太溶于水，就像牛奶一样不太融化。必须用勺子搅拌下沉的东西。 将水炒干后，加入五香调味粉。 然后炒干水 假如锅是不粘锅油够多的话 也可继续炒啊炒。 最终，你可以把它们放进小碗里 如果放不下，尽量放不下。 放不下的放大碗 接着大碗对着小碗 压压紧 就可以啦

湖南鸭粑怎样做好吃？

鸭肉去皮，去骨，剁成肉泥。

热锅烧油，先加香叶，桂皮炒一下，再倒入鸭沫炒一下，然后倒入姜沫、酱油、盐、料酒炒一下。

加入2/3碗水，煮开，然后转中小火煮5分钟左右，最后加入鸡精。

鸭汤煮好后关火，一定要关火！再慢慢倒入米粉，一边倒入，一边用筷子快速搅拌。

等所有的米粉搅拌好后，再开中小火搅拌几下，出锅倒入碗中，最后撒上葱花点缀。

湖南鸭粑怎样做好吃？

1.“鸭粑粑”又称“打鸭子”，是新食品中的名菜。它的做法是把骨带肉剁成肉泥，放入锅中翻炒，然后加入米粉，用冷水混合，煮至糊状，味道鲜美。我觉得这道菜的关键是不放弃鸭骨，骨髓是最好的味道，所以“敲骨吸髓”的吃法可以用精华来形容。

炒锅加热，加入白芝麻和花生碎片

小火炒出香味后，加入一茶匙糖。

趁热拌匀，盛出待用。

切好的巴赞均匀地包裹一层蛋液。

锅中加入少许油，加入裹有蛋液的巴赞，小火慢煎。

煎至糕点微微鼓起时，翻面，煎至糕点膨胀，两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒。

湖南鸭粑怎样做好吃？

原料：活鸭1只，血粑适量，菜油适量。调味品：桂皮、盐、姜片、干红椒、米酒、洪江甜酱、鸡精、味精各适量。辅料：　　蒜仔、泰椒节、青红辣椒、葱节、鸡精、香油各适量。准备工作：　　鸭子杀好洗净后切成小块，青红辣椒切成小块。　　血粑切片，用油炸两次，将血粑中的水分完全炸干。做法步骤：　　炒锅中倒入适量的菜油，油下锅后加入桂皮和盐，然后加入鸭子，用油爆香。　　接着加入姜片和干红椒，翻炒几下，倒入半炒瓢米酒和半炒瓢洪江甜酱。　　甜酱炒匀后加入5-6炒瓢清水，再加入两调味勺鸡精和一调味勺味精，用中火直接炖至鸭熟。　　开大火把汤基本上快收完了就开锅。　　说明：饭店制作洪江血粑鸭，可按上述方法将鸭子一只一只地处理好待用。如家庭生产洪江血粑鸭，可直接进入以下步骤。　　起炒锅热油，下蒜仔、泰椒节、葱节爆香，倒入血粑和鸭子翻匀，盖上锅盖炖至入味。　　加入青红椒块和鸡精翻匀，继续炖至青红椒块断生，倒入适量香油即可起锅。