如何做燕麦馒头 纯燕麦馒头的做法和发面全过程？

纯燕麦馒头的做法和发面全过程？

1:配料:燕麦、面粉、盐、糖、泡打粉、牛奶。

2.将酵母混合到牛奶中，将燕麦、面粉、糖和盐倒入盆中，手工制作面团。

3:混合好的面团需要发酵一个小时左右。取出发酵好的面团，排气，揉匀。

4.然后分成45g的剂量，搓成小圈，做第二次醒发，大概5-8分钟。最后，锅烧开后，在锅里蒸15分钟左右，然后关火等5分钟再开锅，燕麦馒头就做好了。

纯燕麦馒头的做法和发面全过程？

配料:

适量的面粉

适量的发酵粉

辅助材料:

燕麦粥适量

练习:

1.燕麦片温热，倒入适量泡打粉。

2.倒入面粉中。

3.用筷子搅拌一下。

4.用水将面团揉成中等硬度。自然发酵。

5.发酵面条。

6.排气和循环。

7.平均分成小剂量。

8.取小剂量，揉成小馒头。

9.把馒头揉20多分钟。It 今天很冷，而且。;有一段时间了。抽屉放冷水，中火蒸25分钟。

纯燕麦馒头的做法和发面全过程？

称取1/6面粉、麦片、糖和小苏打，混合。

2/6酵母加入温水中活化，倒入面粉中，揉成软硬适中的面团，放在温暖的地方醒发。

3/6的面团可以揉一会儿让口感更好，揉成条状松弛10分钟左右。

4/6松面团分成100克左右的小份，揉成馒头形状。

5/6锅加入适量冷水，在蒸笼上沾一点油防止粘锅，将馒头放入蒸笼醒发15分钟左右。

6/6馒头烧开后蒸15分钟，关火后小火焖3分钟。

纯燕麦馒头的做法和发面全过程？

将燕麦粉与小麦粉以1: 3的比例混合，加入适量的酵母粉(每斤面粉中加入5克酵母粉)，搅拌均匀。慢慢加入35℃左右的温水，用筷子搅拌至絮状无干粉。然后揉成光滑的面团，用保鲜膜封好，放在温暖的地方发酵，直到比原来的面团大一倍。

将发酵好的面团放在案板上揉除空气，然后揉成长条，切成均匀的剂型，再将每个剂型揉成一圈，盖上保鲜膜或笼布，然后第二次搅拌40分钟左右(见室温)，直到生坯明显变大，即可出锅，蒸15-20分钟，再炖5分钟，蓬松香甜可口的燕麦馒头出锅。

纯燕麦馒头的做法和发面全过程？

首先将酵母粉撒在燕麦片上，并加入适量的水，使其成为面团。静置4至6小时，使其变成面团。揉面团，会增加馒头的面筋。

将面团拉成粉末，揉成圆形，醒发半小时。

锅里加点水，把醒发好的面团放在蒸笼上，煮15到20分钟，燕麦馒头就可以吃了。

面团 馒头 面粉 燕麦

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。