怎样自制大米面包粉 品品好大米面包预拌粉怎么用？

面包米粉的做法？

1.冰镇米粉汤放入面包桶。

2.将除黄油外的配料放入面包机，启动面团搅拌程序15分钟。

3.加入黄油，继续将面团揉至半成熟。即孔周围有轻微锯齿。

4.在面包桶里打一枪，送到2-2.5倍大小，孔不回缩，不反弹。室温25度，大概40分钟。

5.取出面团，拍出空气，分成两份，互相搓圆，松弛15分钟。如果手比较粘，可以在工作台撒上适量的高粉。

6.将松散的面团做成橄榄形状，放入烤盘。

7.放在温暖潮湿的地方进行最后的发酵。35-38度，大概30-40分钟。第二次拍摄完成后，表面撒上高粉，斜切三次。

8.入预热到190度的烤箱烤10分钟，转170度烤10-15分钟。烘焙后立即放入空气网冷却。温度仅供参考，请根据自己的炉温调整。

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