酒店餐厅菜品毛利率多少怎么制定后厨菜品多少毛利率餐厅能有利润（有钱赚）？

2023-01-31

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酒店菜肴一般毛利率是多少？一般来说，上菜毛利率是餐饮毛利率算法的28~33%,毛利率=(销售收入-销售成本)/销售收入× 100 % =(不含税价格-不含税进价)/不含税价格× 100 %。从构成

酒店菜肴一般毛利率是多少？

一般来说，上菜毛利率是餐饮毛利率算法的28~33%,毛利率=(销售收入-销售成本)/销售收入× 100 % =(不含税价格-不含税进价)/不含税价格× 100 %。从构成上来说，毛利是收入和营业成本的差额，但实际上这种理解会把毛利率的概念放到语境中。换句话说，增值越多，毛利越多。

例如，通过R ampampd、产品相比竞争对手增加了一些功能，边际价格的增加是正的，所以毛利也增加了。

酒店菜品毛利率百分之几是正常的:相关毛利率酒店餐厅50%左右，社会餐厅50~55，快餐小吃40~55，毛利率35~70。

酒店菜品毛利率百分之几是正常的:50%左右相关毛利率酒店餐厅，50~55社会餐厅，40~55快餐小吃，35~70毛利率。