如何做酸菜棒骨炖粉条 东北酸菜炖大骨头的做法？

酸菜棒骨粉条的正宗做法？第一步超市买的腌酸菜。用刀片把它削薄。第二步它很容易被撕开。第三步切成细丝。第四步用清水洗两遍。第五步晾干水分备用。第六步将粉丝浸泡在温水中。第七步准备调料。第八步？？重要的一

酸菜棒骨粉条的正宗做法？

超市买的腌酸菜。用刀片把它削薄。

第二步

它很容易被撕开。

第三步

切成细丝。

第四步

用清水洗两遍。

第五步

晾干水分备用。

第六步

将粉丝浸泡在温水中。

第七步

准备调料。

第八步

？？重要的一步？？买回来的大骨头一定要在水里泡几个小时去除血腥味，中间还要换几次水，直到泡肉的水赢了 不要再变红了。

第九步

将泡好的大骨头放入冷水中，在锅中倒入一些料酒。然后清洗干净备用。

第十步

往锅里倒些油加热。

步骤11

把大骨头倒进去翻炒。

步骤12

唐 不要担心翻面，等一面煎好了再翻另一面。

第十三步

闻到肉香后，把姜放进去。

步骤14

倒入两勺料酒去腥。

第十五步

翻炒，翻炒所有的水，肉就变成棕色了。

第十六步

闻起来有明显的香味。

步骤17

然后转移到炖锅里。我 我提前在锅里烧开水。

步骤18

把香料放进去。水量不能太少。如果中途加水，会减弱鲜味。

步骤19

用小火炖1.5小时。

步骤20

炖肉中间放适量盐，取出小葱扔掉。

步骤21

等肉基本软了再加一勺酱油。调一下颜色，味道更好。

步骤22

加入酱油后，放入粉丝。

步骤23

酸菜铺在粉条上。

步骤24

It 这仍然是一场小火。这一步大概需要十分钟，酸菜和粉条都可以炖软。你可以尝一尝。

步骤25

烹饪前用一些白胡椒调味。

步骤26

一些鸡粉/鸡精

步骤27

这个可以煮。

步骤28

美味的酸菜炖大骨头粉丝

东北酸菜炖大骨头的做法？

1.提前准备好开水

2.调料包里有四种东西。——①酸菜鱼粉(即淀粉、盐和白胡椒)。但是我们没有。;t不需要这个)；2酸菜；3泡椒；④调味油包

3.我们不。;不需要酸菜鱼粉，但是我们需要额外准备一些蒜片，葱花和小米辣。放在一起，最后撒在表面。切几片姜煮排骨。

4、排骨冷水下锅，水中加入料酒。煮沸后，再煮两分钟，煮出泡沫。取出排骨备用。

5、热油锅，先炒酸菜，炒香干。

6.加入排骨一起翻炒。

7、加入开水，没有排骨差不多2厘米。加几片姜。盖上盖子，烧开，然后转小火煮20分钟。

8.添加 "泡椒和泡菜和 "调味油包 "在调料包里，翻均匀，盖上盖子，煮10-15分钟。

9、出锅后，撒上姜末、葱花、小米辣。加热2汤匙油。

东北酸菜炖大骨头的做法？

材料:

大骨棍1根、酸菜半袋、葱姜蒜适量、料酒2大勺、八角半个、桂皮适量、干辣椒6个、盐1大勺、酱油2大勺、十三香1大勺、酱油适量、粉条适量。

大骨:炖酸菜的家常方法

1.大骨头洗干净后，用冷水放入锅中，加入葱姜料酒煮至大骨头变色，然后捞出温水，洗去血水。

2.食材准备好了。我不 我不太喜欢香料。我只放了一点点。

3.把油放进锅里。油热后，小火翻炒食材，加入13香酱油。

4.酱油放进去后，加两碗水烧开。

5.水烧开后，放入大骨头。

6、中小火炖半小时。

7.将酸菜洗净挤干，然后放进去(我买的是袋装酸菜)炖半个小时，再加点盐(先少试)。

8.加入洗净的粉丝，炖5分钟。粉丝煮好后，出锅。

东北酸菜炖大骨头的做法？

2根骨头和2袋酸菜。

50克油和2汤匙盐。

1茶匙醋和1个洋葱。

八角茴香4粒

大骨头炖酸菜的步骤

1.把新鲜的大骨头用冷水洗干净，换几次水。

2.骨头加冷水煮沸去除血粉，用冷水反复冲洗。

3.将棒骨放入汤锅，放入姜片，大火煮葱。

4.大火烧开，加入白醋和料酒，小火炖两小时。

5.酸菜用冷水浸泡10分钟，晾干水分备用。

6.锅中热油，倒入葱花和八角炒香。

7.加入洗净沥干水分的酸菜翻炒，捞出备用(这样的酸菜更鲜美，色泽金黄)。

8.将酸菜放入骨汤锅，一起炖20分钟。撒点盐继续炖10分钟。

9.好吃的大骨头炖的酸菜，超级好吃，汤汁鲜美，蔬菜新鲜，地道的东北名菜，和东北人一样热情奔放。

技巧

1.焯水后用冷水冲洗骨头，汤汁鲜美。2.滴几滴醋去腥，还能促进钙磷融入汤中，更好地促进人体吸收。3.炒酸菜比较好吃。如果你喜欢吃清淡的，你可以不炒它。捞出油和葱花。这一步直接洗干净晾干，放在汤锅里一样好吃。4.唐 不要放太多盐。如果你不 掌握不好，可以越加越少，直到喜欢盐度，因为这道菜不仅吃菜吃肉，汤也很好吃。放太多盐会影响汤的味道。买棒骨要特别注意两端圆的那种，不要买扁的，还要注意有人冒充肘子骨。这样的骨头肉多骨髓少煮起来不好吃。唐 别问我怎么知道的。酸菜可以放油吃，也可以和一些硬筋肉一起炖。味道好极了。

东北酸菜炖大骨头的做法？

1.第一步:将酸菜切丝，放入锅中。英寸

2.然后用菜刀切姜和葱。

3.锅内放入猪骨、姜片、葱片、大料、水，小火炖50分钟。

4.然后加入酸菜、五花肉、盐和酱油小火炖40分钟。

5.将粉丝放入锅中炖10分钟，然后加入味精。

6、拌匀盛出，这样大骨炖酸菜就做好了。

东北酸菜炖大骨头的做法？

买回来的大骨头用小刀改成两段，冷水煮，大火煮，撇去浮沫。重新起锅，放入大料、姜、蒜、葱、料酒，放入大骨头，小火煨40分钟，再放入切好的酸菜，盖上锅盖，小火煨50分钟，加入少许精盐调味，也可以根据个人口味加入海苔、螃蟹等海鲜。

东北酸菜炖大骨头的做法？

第二部分，两袋东北大妈牌酸菜，洗两遍，沥干。第三部分，准备各种调料。第四部，热锅里比平时多放了热油放辣椒面。第五部，葱姜蒜炒大骨。第六部，味道极鲜，但八角和茴香用水倒也不算太大。第七部加一勺盐，酸菜放在大骨头上。第八部，火力低。