郴州的瓜片要怎样炸的稣脆呢 炸黄瓜怎么炸又酥又脆？
怎样配方炸郴州瓜片？材料:面粉300g(我可以用普通面粉或者高筋面粉)，奶粉20g，糖20g，酵母粉5g，温水190ml，食用油20ml，盐5ml，小苏打1ml，温水15ml。炸黄瓜怎么炸又酥又脆？食
怎样配方炸郴州瓜片？
材料:面粉300g(我可以用普通面粉或者高筋面粉)，奶粉20g，糖20g，酵母粉5g，温水190ml，食用油20ml，盐5ml，小苏打1ml，温水15ml。
炸黄瓜怎么炸又酥又脆？
食材准备:黄瓜一根，鸡蛋两个，玉米淀粉两勺，面粉一勺，盐适量，胡椒粉适量，植物油适量。
黄瓜切片。
将玉米淀粉和面粉混合，加入蛋液、盐和胡椒粉，搅拌均匀，加入水和植物油，制成糊状。
在锅里加热油，直到油六成热。把黄瓜片裹在面糊里，放油锅里炸两分钟，直到看起来金黄酥脆。
炸黄瓜怎么炸又酥又脆？
具体做了以下:。1.将黄瓜洗净，切成均匀的黄瓜片。唐 不要切得太厚。接下来是最关键的一步，把面糊挂在黄瓜片上。
2.做面糊的时候，一定不要太稀，面糊要稍微稠一点，这样可以和黄瓜片混在一起，后面的菜可以体验到各种颜色和味道。
3、面粉、鸡蛋、盐、鸡精，用清水搅拌成面糊，将切好的黄瓜片直接放入盆中，使每根黄瓜都沾满面糊。
4.锅里的油加热到7分钟，把黄瓜一根根放进去，注意一次不要放太多，取出面糊成金黄色。
你吃过这样的黄瓜片吗？可以做零食，也可以当菜吃。
炸黄瓜怎么炸又酥又脆？
油炸黄瓜的做法:
1.将黄瓜洗净，去蒂，切成筷子粗细的条状，用精盐拌匀，腌制2小时，然后用干净的布包好，拧干水分，放入碗中；
2.将干红辣椒洗净，切成小块；
3.锅里放香油，油热，放入辣椒炒香，再放入干辣椒炒脆，把油倒入黄瓜碗里，把辣椒挑好，放入味精拌匀，然后把黄瓜切成4厘米长的段，放入盘中。
湖南郴州的年货瓜片是咋做的？
是加入面粉，放入芝麻，然后用扁勺把它弄得很稀，加入花生在油里炸。做法很简单，但技术要求很高郴州瓜片怎么做？
先将大米浸泡在水中，然后打浆或磨成米浆，根据自己的喜好放入黑芝麻或花生，用固定的模具，舀少量米浆到模具中，让模具充满米浆，放入油锅中，慢慢让瓜片出模，瓜片成型后翻面油炸，如此反复几次， 然后当瓜片两面都变成褐色时，油就可以从锅里滤出来了，一片美味的瓜片就出炉了。
郴州瓜片怎么做？
食材西葫芦350克、食用盐3克、植物油20克、味精2克、虾皮10克、大蒜(白皮)10克、素炒瓜片10克。1.刮去西葫芦皮，切成薄片；2.虾皮洗净备用；
3.大蒜去皮，剁成蒜末；
4.放火烧煎锅，倒入植物油。油热后加入少许蒜末炒香；
5.加入虾皮和盐，最后倒入西葫芦片翻炒片刻；
6.当瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，然后加入味精拌匀。