为什么潮州人都爱喝单枞茶(介绍凤凰单丛茶的作文)
潮州人喜欢喝什么茶？
凤凰茶。属于乌龙茶品种，产于广东省潮州市凤凰山区。武隆名茶之乡凤凰山位于潮州市北部，主峰海拔1497米，终日云雾缭绕，特别适合种茶。目前，该山有4.5万亩茶园，出产名山云茶，包括凤凰水仙、石鼓坪乌龙茶、明华、兰琪、黄丹、肉桂等。其中以凤凰丹宗最为著名，在国内外市场享有很高的声誉。茶叶边缘呈银白色米黄色，叶子呈绿色和黄色，茶汤呈黄色。既有绿茶的清香，又有红茶的甘甜，具有色绿、形美、味甜、清香的特点。凤凰单丛是最好的茶。凤凰茶曾亮相首届(国际)名茶博览会，获得两个金杯。为什么潮汕人喝的凤凰单枞有一种香叫鸭屎香？那是怎样的香味呢？
有 "鸡粪水果 "在水果，和；"猫屎咖啡 "在咖啡中，但也有 "鸭屎香味在茶里。当你接触到鸭屎的味道，你就会知道，这种特殊的乌龙茶，不仅没有鸭屎的味道，还有浓郁持久的花香，令人难以忘怀。
鸭屎香茶叶比其他种类的茶叶形状更丰满，颜色深褐色。抓一把放在有盖的碗里，进开水就会闻到茶香，出汤很快。点了三杯茶之后，一种特别的花香就会弥漫在整个屋子里。
有一个非常有趣的昵称 "都迪香 "在独地乡的单丛中。这个绰号的由来是这样的:单丛茶，一种都滴香，最初是从武夷山引进的，种植在 "杜地香土壤与植物；"(其实是黄壤)，有深蓝色的茶叶，叶子长得像刚木(学名都地角木)。
鸭屎香这个名字的由来有两种解释:一是因为茶叶生长在当地的黄壤上，俗称鸭屎土；二是因为茶农怕别人偷自己的茶树，故意丑化茶名。因茶名不雅，后改名为 "银花香 "因为它的香型有点像金银花。
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潮州三大名茶？
广东省潮州市是一座有着几千年历史的历史文化名城。这里人杰地灵，尤其是举世闻名的工夫茶世界。喝工夫茶是人们每天都想喝的茶，它被称为 "茶米 "。凤凰单丛茶、岭头白叶单丛茶、深坑水仙茶等种类繁多。来这里的客人应该尝尝潮州菜。;这是正宗的工夫茶。
潮州人最喜欢茶品牌？1，凤凰丹宗
2.罗坑茶叶
3.笔筒茶
4.英德红茶
5.清远普坑
6.岭头单丛茶
7.黄山高山茶
8、尚平绿茶
9、五室绿茶
介绍凤凰单丛茶的作文
凤凰单丛属于乌龙茶。主产于广东省潮州市凤凰山。该地区靠近东海，气候温暖湿润，雨量充沛。茶树都生长在海拔1000米以上的山区，常年浓雾弥漫，空气潮湿，昼夜温差大。年平均气温20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，富含有机质和多种微量元素。有利于茶树的发育和茶多酚及芳香物质的形成。凤凰山茶农选种种植经验丰富。现在有3000多株单丛茶树，树龄都在100年以上，性状奇特，品质优良。每棵树都像榕树一样高，每棵树每年可以生产10多公斤的干茶。茶叶产品特征
单丛茶是从凤凰水仙种群品种中选择优良单株茶树，经栽培、采摘、加工而成。由于成品茶香气和口感的差异，当地习俗根据香气类型将单丛茶分为多种，如黄志祥、兰芝香、陶仁香、归归香、通天香等。
特性
在单丛茶叶，单株收获的做法。当新茶芽萌发到小开放面时(即常驻芽出现)，即按照一芽二叶或三叶的标准，用骑茶采摘，轻放于茶树中。有规定不要在强烈的阳光下采摘，不要在雨天采摘，不要在雾蒙蒙的茶中采摘。一般下午采矿，晚上加工制茶。经过烘干、晾晒、揉捻、杀青、揉捻、烘焙，10小时制成成品茶。
其形厚，匀直，色黄褐，油润有光泽，有朱砂红斑点；冲泡香味持久，具有独特的天然兰花香味。口感醇厚清新，润喉回甜。汤清澈黄亮，叶底朱砂，腹部黄亮。它被称为 "红边绿叶并具有独特的山韵特色。此外，一些特殊山场、树种的茶青，经过一段时间的炭火慢烤后，口感和香气更加独特。 "山韵 "比微火茶更深且具有更高的耐泡性。
多样化
凤凰单丛产于潮汕地区，属于广东武隆。
其具体品种如下:宋种宋东方红 "是凤凰山系幸存的宋代四大老杉之一。凤凰山系四大名杉之一的香，有两棵老杉母树，香气淡雅，有花的清香，滋味醇厚鲜爽，韧性强，色泽橙黄，极耐酿造，有明显 "特殊押韵和高山老冷杉。到了年底，有一种现象 "返老还童茶的味道更好。单丛是宋代的一种蜜香冷杉，是现存的宋代四大老枞树之一。因为它明显的红薯 "蜂蜜口味 "，它也被称为 "宋洪钟红薯香单丛 "。蜂蜜香味高，尖锐持久，有花香；味道是强烈和清爽的，和 "蜂蜜韵 "是杰出的。喝后口中清香四溢，韧性强，极耐冲泡。
八仙过海提单集群:又称 "八仙单丛 "，它是凤凰单丛十大珍贵甘露香簇之一。因为只有八种植物生存在一个地方，而五岳八仙过海的形状被命名为 "八仙过海。茶的香气特点是有明显的辛夷花香和蜜韵。单丛的:也被称为 "通天祥单丛 "。因其突出的姜花香味和冲天的香气，茶农称之为 "通天祥 "。它是凤凰城单丛十大甘露香珍贵冷杉之一。茶中的天然姜花香气浓郁持久，滋味浓郁爽口，有明显的保健作用特殊押韵和姜花的味道。回味甘甜顺滑，耐冲泡性极强。茶齿颊香，年底茶回香，香更佳。
蛤蜊古劳单丛，也被称为 "老青蛙 "是凤凰单丛十大高香珍名之一，因其母。以树形命名。一簇蜂蜜兰花，成品茶有一个特殊的韵 "厚厚的蜂蜜兰花和，香气浓郁持久，口感浓郁醇厚，色泽橙黄明亮，耐冲泡。
凤凰黄志祥单丛，凤凰单丛十大名贵花蜜香簇之一，因其茶香具有明显的栀子花香和蜜韵而得名。
花棒单丛中有多个品系，如石鼓坪的花棒、枫溪的花棒、吴洁的花棒(又称文家巷种)等。
玉兰香单丛是凤凰城单丛十大甘露香珍贵冷杉之一。玉兰香幽香，味浓鲜爽，汤色清亮。饮用后，即使浸泡十次以上，单丛的桂花香依然存在。它是凤凰城单丛十大甘露香珍贵冷杉之一。桂花香味幽静纤细，口感浓郁爽口，唇齿留香，色泽橙黄明亮，耐冲泡。兰芝双枪香单丛是凤凰单丛十大珍贵甘露香簇之一。兰芝优雅纤细，滋味醇厚甘甜，色泽橙黄明亮，极耐冲泡。
制茶技术
凤凰单丛茶，韵味十足，品质独特，是历代茶农遵循传统工艺精心制作而成。在传承工艺的过程中，我们不断认识、改进、创新、前进。凤凰人总结出了一套区别于其他茶叶的独一无二的单株采收经验。这是一部经历了漫长岁月积淀的佳作，凝聚了几代茶人的智慧。
凤凰单丛茶叶最初的采摘过程是手工或手工与机械相结合的生产。其为晒干、风干、制青、杀青、揉捻、烘烤六道工序。其中，环节联系紧密，每一道工序都不能马虎大意。成品不是单丛品质，而是沦落到海藻或者水仙的水平，质量和价格相差甚远
酿造技巧
冲泡单丛茶与其他茶不同，冲泡难度更大，技法更精湛。冲泡不及法，则易苦，与茶道相悖。
冲泡单丛茶的最大特点可以用一个词来概括 "快速 ":茶倒得快，茶洗得快，汤上得快。
一般来说，单丛的茶量应控制在6-7分饱。水烧开后，要倒茶。唐 扔完茶不要抖香，稍微盖一下就好。快速洗茶可谓 "紧急 "
就像写字，烧水泡茶也要注意过渡；就像泼墨一样，也要注意阴干；就像拨弄一样，也要讲究轻重缓急；就像禅修一样，也要注意头脑清醒，看清自然。冲泡单丛茶时，一定要快而轻地倒茶、洗茶，这样才能使茶香而益，使茶理而悦。
单独喝茶很快就能喝汤。第一次出水不超过3秒，第二次出水不超过5秒，第六次出水不超过30秒。这样冲泡出来的茶汤不苦不涩，最适合饮用。因为汤出来的快，可以说从一水到七六水，中间不用换水，不用再热，一壶水就能洗到底，可谓畅快淋漓。
另外，过了三水就可以翻茶欧了。冲泡得当的话，茶胆会紧紧抱在一起，瓯底的香气最淡雅纯正。
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