香菇炖鸡汤 老母鸡香菇汤怎么煲？

怎样煮香菇鸡汤？第1/6步将鸡洗净，放入有冷水的锅中，加入料酒、葱结、姜片，煮熟焯水，去血沥干备用。第2/6步准备葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒、花椒、冰糖和青红椒。第3/6步热锅热油，放入冰

怎样煮香菇鸡汤？

第1/6步

将鸡洗净，放入有冷水的锅中，加入料酒、葱结、姜片，煮熟焯水，去血沥干备用。

第2/6步

准备葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒、花椒、冰糖和青红椒。

第3/6步

热锅热油，放入冰糖，翻炒至焦糖色，下鸡肉翻炒。

第4/6步

翻炒均匀，加入葱、姜、蒜、桂皮、香叶、八角、花椒等调料，继续翻炒出香味。

第5/6步

加入事先泡好的干香菇，加入适量酱油上色，加入适量鲜生抽，加入十三香调味，翻炒均匀，加入适量开水，再加入泡过香菇的水，将散装烧开，小火煨40分钟，注意水不要煮干。

最后一档

加点盐调味，放入青红椒，大火翻炒收汁，出锅，撒上葱花。

怎样煮香菇鸡汤？

佐料

半只鸡

枸杞

佐料

料酒，姜，葱，盐。

第一步

香菇用清水洗净，温水浸泡，枸杞洗净(不喜欢香菇可以换成自己喜欢的香菇)

第二步

去掉鸡头、屁股、脚趾甲等。分开，然后把鸡肚子后面的两块油去掉，然后彻底清洗干净。把鸡剁成块炖汤，

第三步

将鸡肉放入有冷水的锅中，然后倒入2勺料酒。水开后撇去浮沫煮3-5分钟，待鸡肉熟透后取出。(焯水的时候，把鸡肉来回翻几下，让肉里面的杂质充分煮熟。这样可以很好的去除鱼腥味。)

第四步

将焯水后的鸡肉放入炖锅中，然后倒入适量的水，一次加足水，加入适量的葱姜末，小火炖10分钟左右。炖的时候注意火候。另外，不要经常开盖，以免漏香。)

第五步

炖80分钟后，取出小葱，放入泡好的香菇，加点盐调味，再炖15分钟。(先放盐会影响鸡肉和鸡汤的口感，也可以放点红枣。)

第六步

关火前两分钟，加入枸杞

第七步