生鲜牛奶怎样饮用(超市买的鲜牛奶应该怎么喝？)
刚挤出来的生鲜牛奶要如何处理后才能饮用是最佳？
你好：刚榨出来的鲜奶要高温加热杀菌后再喝，对身体有好处。但是要注意：
1.小火煮牛奶：会被氧气破坏牛奶中的维生素。
2.煮牛奶：牛奶富含氨基酸。在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，不会被人体消化吸收，反而会影响人体健康。牛奶中的胶体蛋白质颗粒在60下会脱水成凝胶。在这个温度下，牛奶中的磷酸盐从酸性变成中性并沉淀。所以牛奶的加热温度不能太高。加热到100，不仅牛奶的色、香、味降低，营养价值也大打折扣！因此，使用防水加热方式最为合适。如果用微波炉加热，要注意时间不要太长，因为温度高的时候牛奶的营养成分还是会被破坏，而且用微波炉加热的时候也要注意温度不均匀，所以喝之前要摇匀，以免被烫伤。
超市买的鲜牛奶应该怎么喝？
可以直接喝
鲜奶也可以加热，但是温度刚刚好容易喝。温度过高会破坏其营养，牛奶中的蛋白质会凝结成不易消化的果冻，不利于吸收。所以牛奶的加热温度不能太高。加热到100，不仅牛奶的色、香、味降低，营养价值也大大降低。牛奶加热到130摄氏度，可以完全灭菌，但同时也会失去自身的营养成分。而家里取暖一般达不到这么高的温度，稍微加热到一个温度，营养损失不大。
鲜奶的加热方法：
1.放在炉子上煮。炒菜的时候火要合适(小)，一定要边炒边煮，避免锅底和锅边的牛奶因为受热过快而烧焦。表面有热气的时候，不用烧开就可以关火；
2、微波加热，新鲜盒装牛奶必须先开口，瓶装牛奶必须先去掉铝盖，加热几十秒，但这种方法不适合无菌包装，因为无菌牛奶的复合包装材料有铝膜层；
3.用热水浸泡加热。将牛奶浸泡在50左右的温水中5 ~ 10分钟。热水的温度不能太高。
超市买的鲜牛奶应该怎么喝？
可以直接喝
鲜奶也可以加热，但是温度刚刚好容易喝。温度过高会破坏其营养，牛奶中的蛋白质会凝结成不易消化的果冻，不利于吸收。所以牛奶的加热温度不能太高。加热到100，不仅牛奶的色、香、味降低，营养价值也大大降低。牛奶加热到130摄氏度，可以完全灭菌，但同时也会失去自身的营养成分。而家里取暖一般达不到这么高的温度，稍微加热到一个温度，营养损失不大。
鲜奶的加热方法：
1.放在炉子上煮。炒菜的时候火要合适(小)，一定要边炒边煮，避免锅底和锅边的牛奶因为受热过快而烧焦。表面有热气的时候，不用烧开就可以关火；
2、微波加热，新鲜盒装牛奶必须先开口，瓶装牛奶必须先去掉铝盖，加热几十秒，但这种方法不适合无菌包装，因为无菌牛奶的复合包装材料有铝膜层；
3.用热水浸泡加热。将牛奶浸泡在50左右的温水中5 ~ 10分钟。热水的温度不能太高。
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