芒果酱为什么要加柠檬 生芒酱的制作方法？
特调芒果酱的做法？
材料：芒果果肉1000克、柠檬半个、白糖或糖粉30克。
工作方法
1.准备芒果和柠檬。芒果我用的是贵妃芒，仁小肉多，特别甜，水分足，也可以换成其他品种的芒果。你可以用半个柠檬，如果你喜欢，也可以用整个柠檬。你只需要把里面的柠檬汁挤出来，果肉和皮都不需要。
2.将芒果去皮切去果肉，放入大碗中。我这里用了1000g芒果浆，加了30g白糖搅拌均匀。
3.将混合好的芒果果肉静置半小时，芒果果肉会收缩一点，更多的汁液会被白糖腌制出来；
4.将腌制好的芒果果肉放入炒锅中，中小火翻炒熟，果肉继续收缩，水分越来越多，再挤入柠檬汁；
5、继续搅拌煮，将果肉搅拌成细果泥，然后冒泡；烹饪过程中保持搅拌就好；
6.最后熬成浓稠细腻的芒果酱，达到自己喜欢的稠度即可关火。
生芒酱的制作方法？
1.准备芒果和柠檬。芒果我用的是贵妃芒，仁小肉多，特别甜，水分足，也可以换成其他品种的芒果。你可以用半个柠檬，如果你喜欢，也可以用整个柠檬。你只需要把里面的柠檬汁挤出来，果肉和皮都不需要。
2.将芒果去皮切去果肉，放入大碗中。我这里用了1000g芒果浆，加了30g白糖搅拌均匀。
3.将混合好的芒果果肉静置半小时，芒果果肉会收缩一点，更多的汁液会被白糖腌制出来；
4.将腌制好的芒果果肉放入炒锅中，中小火翻炒熟，果肉继续收缩，水分越来越多，再挤入柠檬汁；
5、继续搅拌煮，将果肉搅拌成细果泥，然后冒泡；烹饪过程中保持搅拌就好；
6.最后熬成浓稠细腻的芒果酱，达到自己喜欢的稠度即可关火。但是因为锅还是热的，需要继续翻炒一会儿，或者直接把炒好的果酱倒出来放在干净的容器里散热后再封口；
煮出来的芒果酱呈暗黄色，香甜浓稠，是孩子们最喜欢的口味。手工熬制，只有芒果果肉，柠檬汁，白糖三种配料，添加也没有不好。妈妈自己做的，让孩子吃着更放心。
芒果酱做好了
生芒酱的制作方法？
工具/材料
芒果6-7个柠檬汁，适量冰糖，适量不粘锅，一个玻璃瓶。
操作方法
01
首先我们来准备一下要用的食材和工具，6-7个芒果，适量柠檬汁，适量冰糖，一个不粘锅，一个玻璃瓶。
02
将芒果去皮，静置，去掉芒果壳，留下芒果肉，然后将芒果肉切成块备用。
03
将剁碎的芒果肉倒入不粘锅，加入少量冰糖，加入适量柠檬水。小伙子会煮，边换边搅拌以免粘锅，煮成黏糊糊的形状。
04
将煮好的芒果酱放凉备用。将准备好的玻璃瓶用开水焯一下，然后清洗干净，控制水分，倒入芒果酱即可。和切片面包一起吃味道很棒。
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