蚝油大虾怎么做好吃 油炯大虾家常做法？
蚝油大虾的正宗第一名厨做法？
第一步
少许葱花，姜丝，蒜末，干辣椒。
第二步
盐少许，蚝油10g左右。
第三步
食材：大虾1000克左右，去虾须和虾线，洗净备用。
第四步
将油加热，倒入少许食用油。
第五步
油热时，倒入准备好的鲜虾翻炒。
第六步
直到鲜虾微微变色。
第七步
倒入少许盐和蚝油，继续快速翻炒。
第八步
虾仁翻炒至出汁时，倒入准备好的蒜末、葱花、姜丝、干辣椒，继续翻炒1-2分钟后出锅！
蚝油小海龙虾最好吃的做法？
1.虾要有胡须，开背。加入半勺盐、料酒和胡椒粉，拌匀，腌制20分钟。
2.葱切成葱花，姜切成粉，干辣椒切成段，蒜切成粉。
3.将海虾放入油锅，煎至虾两面变红。移除。
4.放入蒜、姜、葱花，翻炒数秒，放入干辣椒翻炒至香，放入半勺辣椒酱、一勺酱油、海虾、料酒、番茄汁、适量水、鲜露汁、一勺白糖，盖上锅盖，大火煮五分钟，放入半勺盐，翻炒均匀，放入水淀粉收汁，放入香油。
特级大虾的做法？
材料
650克对虾
葱适量，姜少许，蒜5-6瓣，酱油2勺，料酒1勺，生抽半勺，蚝油1勺，白醋半勺，番茄酱1勺，糖半勺，常温水4-5勺。
练习步骤
步骤1准备食材，虾，葱，姜，蒜，
将洋葱、生姜和大蒜切碎，
第三步处理虾头和须，去掉虾线，用牙签，在虾的2-3节处放进去，把牙签往上拉，取出虾线，处理好的虾备用。
第四步调一碗汁：两勺酱油、一勺料酒、半勺生抽、一勺蚝油、半勺白醋、一勺番茄酱、半勺白糖、4-5勺常温水。
第五步锅烧热，放油，爆香葱、姜、蒜末，放入虾仁炒至两面变红，倒入一碗汁，盖上锅盖焖2分钟左右，开盖收汁，出锅装盘。
油炯大虾家常做法？
材料：
大虾15只，酱油1勺，老抽半勺，白糖半勺，蒜4瓣，料酒少许，番茄酱1勺，蚝油少许，姜5片，葱少许。
练习步骤：
1.虾洗净，放在虾线上备用。
2、先调一份酱料，1勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，少许蚝油，半勺番茄酱，然后加入适量的水拌匀。不要用太多的水。
3.锅里烧开油，倒入葱，姜，蒜，超越香味。加入虾炒匀。
4.倒入调好的汁，大火煮开，盖上盖子，小火炖3分钟。
5、出锅装盘吃！
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1.先把虾解冻，然后处理虾。把虾的腿、须、枪切掉，然后把虾的背切掉，把里面的虾线拿出来。
虾处理好后，下来准备炒。
2.将油倒入锅中。你不需要太多的油。油热的时候，把虾一只一只的煎。
将虾的一面煎至变色，然后翻过来煎另一面。
最后将虾煎至两面金黄，然后捞出放在盘子里备用。
3.把油留在锅里，加入番茄酱，这样炸的时候番茄酱的味道会更香。
然后放入葱姜末炒香。然后把炒好的虾仁全部倒入，翻炒均匀。
然后加入小半碗水。加的水量不需要太多，刚好等于虾体的一半。然后加盐调味，加入一勺白糖和一勺白胡椒，搅拌均匀，盖上锅盖，小火炖5-6分钟。
最后转高火，待锅内剩汤粘稠时关火，装盘。撒点香菜在上面就可以吃了。
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放入油、姜、葱和蒜爆香，放入辣椒和豆瓣酱，然后放入虾，翻炒，不加水，u
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