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榴莲酥的做法(榴莲酥要怎么炸好吃的做法?)

浏览量:2435 时间:2023-01-09 15:05:27 作者:采采

榴莲酥的做法(榴莲酥要怎么炸好吃的做法?)

榴莲酥要怎么炸好吃的做法?

榴莲饼水油皮材料:高筋面粉125g,低筋面粉125g,黄油25g,水110g,细糖25g;糕点:低筋面粉200g,黄油100g馅料:榴莲肉100g,细糖10g。做法1。将所有面粉过筛,加入搅拌罐,搅拌均匀约3min;

2.水和黄油一起加入,慢慢搅拌均匀;

3.快速打至面筋完成阶段,约12-15min;

4.将打好的保鲜膜盖上水和油皮,冷藏松弛30分钟;

[糕点制作]:

1.将低筋面粉过筛备用;

2.将黄油和低筋面粉倒入搅拌罐,搅拌3min慢速均匀搅拌约3分钟;

3.将面团快速打约5分钟;分钟;

[馅料]:

1.榴莲肉去核;

2.与细砂糖混合均匀3。冷藏30分钟;

[组合]:

1.取出松弛的油皮,分成22g块面团;

2.将糕点分成18g块;

3.将水油皮压成圆形片,裹在面点里;

4.将面团纵向擀成长条状,自上而下卷起,放在案板上松弛5-10 min。5.将面团横擀成长条,卷起来;6.放松点。把面团擀开,用手压平;

7.擀开,裹在做好的榴莲肉里;

8.做成椭圆形,用剪刀剪开,底部朝下,放入烤盘;

9.烤箱预热至170度烤20分钟。

九层榴莲酥做法?

材料:榴莲1个,鸡蛋5个,印度飞饼一袋,细砂糖少量,水。

练习:

第一步,将榴莲切开,取出榴莲肉,放入一个更大的盆中。加入少量细砂糖和水,用筷子搅拌均匀,搅拌片刻。

第二步,取另一个碗,将鸡蛋打入碗中,用打蛋器充分打匀。

第三步:取出每个印度飞饼,从中间切开,一分为二。

第四步:取一半,放一点搅拌好的榴莲肉进去,然后包起来。沿着边缘用手拿起褶皱,就像包饺子一样。

第五步,把每个半圆形的印度飞饼依次包在榴莲肉里,直到完成。放在烤盘上摆好。

第六步:将每个包好的榴莲饼刷上蛋液,再次放在烤盘上。

第七步:在每个榴莲饼上撒一些黑芝麻。烤箱预热到180度,烤半小时。

金锥榴莲酥的做法?

1.馅料:榴莲肉250g(这个量不会剩),淀粉20g。

2.将面粉、糖和盐混合均匀,将40g黄油融化成面粉。

3将水倒入面团,不要一下子加水,要一点一点加。

4用保鲜膜包好的面团放入冰箱冷藏20分钟。

5.将榴莲肉压成糊状,加入20g淀粉,搅拌均匀备用。

6把180克黄油切成均匀的薄片。

7把保鲜膜排上黄油,用擀面杖打成大块。

将冷藏的面团擀成长方形的面片,将黄油片放在面片的中央。

9在面皮的一面涂上黄油。

10把面团的另一面盖在黄油上。

1将面团擀开,像之前一样折叠成三折,冷藏20分钟。重复这个过程3次,每次冷藏20分钟。

最后将面团擀成5cm左右厚的大块,用模具压出圆饼。

13把榴莲肉放在面团中间。

14一面涂蛋液,让面团粘在一起,不散开。

15最后表面刷蛋液,烤箱预热,200度烤15分钟。

面团 黄油 榴莲肉 均匀

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