羊排汤的家常做法(羊排汤的做法？)
羊排汤的做法？
食品
羊排2斤，胡萝卜2根，土豆2个，青红椒4个，蒜1个，姜3片，葱1根，料酒1勺，盐1勺，八角3个，油4勺，干辣椒2个，桂皮3个，冰糖4块。
方法/步骤
1.羊排焯水后洗净备用。
2.在油锅里煎所有的材料。
3.腌羊排。(时间3-4小时。建议做的时间越长越好，这样会更入味。)
4.锅里烧油，放入羊排，放入大酱中炸至两面焦黄。(很多人总是在这一步得到浆糊或者胶水。其实是火的大小问题。尽量转中火，慢慢煎。)
5.翻炒羊排，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖，翻炒，加入大量老酒，盖上锅盖焖5分钟，然后倒入搪瓷锅或砂锅加大量水炖。
6.倒入搪瓷锅中加水，加入蒜叶和干辣椒、红枣加冰糖和枸杞，炖30分钟。30分钟后加入土豆、胡萝卜、年糕，炖8分钟左右，再加入红薯，炖10分钟左右加入鸡精。
7.最后说明一下，这只是我个人用过的，感觉不错的一个做法。不过烹饪博大精深，不要限制做法。你必须学会举一反三。也许你会做出自己独特的风味。
羊排汤的做法？
1.羊排需要用冷水泡半小时左右，姜片；将洋葱切成段。
2.砂锅加适量水，放入羊排，大火烧开。
3.撇去浮沫，放入葱、姜、花椒、八角、香叶，继续小火炖1小时左右，至排骨软烂。
4.提前10分钟加入适量盐调味。
5.将炖好的羊排汤出锅，撒上一些香葱和胡椒粉调味。
羊排汤正宗的做法？
一.材料
1000克羊排
花椒15粒
1勺料酒
少量香菜
5片生姜
适当的盐
半根葱
二、羊排汤的做法步骤
第一步
羊排清洗干净，放姜、葱、料酒焯一会儿。
第二步
大火焯一下，水烧开2-3分钟左右，把水倒掉，然后清洗干净。
第三步
将羊排放在另一个砂锅里煲汤，放入胡萝卜、大葱、花椒、生姜，加适量水。
第四步
大火煮十分钟左右，转小火，小火再煮一个小时。
第五步
将香菜放入锅中。
羊排汤正宗的做法？
配料：羊排、八角、肉豆蔻、香叶、桂皮、盐。
1.羊排用清水浸泡几个小时，然后用清水冲洗干净，放入沸水中焯一会儿。
2.将羊放入煎锅中，用中火翻炒片刻。将水煸炒至干，然后加入适量的水、天竺葵、桂皮、八角炖。
3.大火烧开，再用中小火煨。大概一个半小时后，可以把羊排炖熟，然后加点盐调味，或者加点香醋，搅拌均匀。
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