凉拌黄瓜怎么做好吃 黄瓜的凉拌做法？

凉拌黄瓜的做法既好吃又好看？

【木耳腐竹拌黄瓜】所需材料：黄瓜1根，腐竹(干)150g，木耳50g，花生1小碗，香菜1根，油盐适量，干辣椒5-6个，大蒜3瓣，酱油1汤匙，米醋2汤匙，白糖1汤匙，

练习步骤：

1.木耳、腐竹提前用冷水浸泡2-3小时。

2.将泡好的腐竹切成段，用手将木耳撕成小花，将黄瓜放在案板上，用刀将黄瓜劈开，再用斜刀切段。

3.香菜切成小块，大蒜切碎，干辣椒沿长度切成两半，不需要辣椒籽。

4.锅中加水，烧开，将腐竹放入水中1-2分钟，取出腐竹，放入冷水中，放凉，取出沥干水分备用。

5.将木耳焯1-2分钟，捞出木耳，放入冷水中，放凉，捞出沥干水分备用。

6.锅内加油，冷油放入花生，小火煸炒，将花生炒至熟，将花生捞出待用。

7.用炸花生米的热油，把干辣椒放入油锅里炸至香味四溢。掌握好油温，干辣椒不要炒。

8.将黑木耳、黄瓜、腐竹放入大碗中，然后加入炒好的辣椒油、盐、酱油、白糖、米醋。用筷子搅拌均匀，装盘食用。

凉拌黄瓜的做法既好吃又好看？

一.材料

15克白糖

盐10g

20克白醋

以上是第一次酸洗需要的调理。

40克白糖

生吃80g。

醋40克

干辣椒油

精力

大蒜

朝天椒

黄瓜700克

二、凉拌黄瓜的做法步骤

第一步

将黄瓜切成细条，去掉果肉。

第二步

加入盐、糖和白醋，用手腌制30分钟。

第三步

姜蒜切片，小米辣对半切，搓去籽。

第四步

将腌黄瓜用清水冲洗干净，挤出水分。

第五步

锅里倒油，小火煸炒干辣椒和花椒至油热，关火。

第六步

加入姜、蒜、小米椒、甜辣椒油，再加入白糖40g、生抽80g、香醋40g、炸辣椒油，搅拌均匀，放入冰箱密封保存。腌制的时间越长越好吃。

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