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千层蛋糕的做法 千层蛋糕教程?

浏览量:4395 时间:2023-01-08 17:35:13 作者:采采

千层蛋糕的做法 千层蛋糕教程?

千层蛋糕的做法?

配料清单

佐料

细面粉

300克

佐料

芒果

100克

黄油

30克

奶油

适量的

(母鸡的)蛋

牛奶

250毫升

白砂糖

30克

调味品

没有

烹饪步骤

第一步食材:低筋面粉100g,黄油30g,细糖30g,牛奶250ml,芒果100g,鸡蛋3个,奶油适量。

第二步将鸡蛋加入碗中,然后倒入细砂糖,搅拌均匀。

第三步在蛋液中加入面粉,搅拌,然后加入融化的黄油,加入牛奶,搅拌均匀,最后用过滤网再次过滤。

第四步将奶油加入碗中,用电动打蛋器打至不流动。

第五步将不粘锅放在火上,倒入约30ml面糊,摇动锅底,将面糊均匀铺开,小火煎一面约10秒,直到面团可以出锅。

第六步面团冷却后,一层一层的抹上芒果和奶油,然后放上最上面的皮,再依次放上芒果和奶油。

Step 7最后,将准备好的芒果千层分成小块。

千层蛋糕的家常做法?

材料:小麦粉1250克,酵母500克,糖250克。

1.将面粉用水洗净,放入发酵好的面粉中分散,拌匀,揉透,让其发酵;

2.蜡糖、花生剁成粉;

3.在发酵好的面团中加入碱和糖,揉匀,擀成长80cm、宽40cm的面团;

4.均匀地放入蜂蜜桂花,沿着面团的长端从一端向另一端折叠六层;

5.用手左右按压,然后擀成40cm见方的蛋糕坯;

6.将葡萄干、瓜子仁、蜜饯冬瓜、花生仁均匀撒在饼坯上,大火蒸熟。

千层蛋糕教程?

材料:鸡蛋2个,低筋面粉100克,纯牛奶250克,砂糖30克,黄油30克,草莓适量,淡奶油300克,糖粉60克,黄油少许(煎饼皮)。

练习:

1.将黄油放入水中加热,融化,冷却备用。将鸡蛋打入容器中,搅拌均匀。加入细糖,倒入冷却的黄油液。

2.继续搅拌,直到砂糖融化。将低筋面粉筛入蛋液中,搅拌均匀,加入纯牛奶,继续搅拌至顺滑。

3.将面糊过筛,静置半小时。锅刷一层黄油,舀50g左右面糊倒入。轻轻摇动平底锅,让面糊均匀地覆盖在锅底。

4.待皮面冒泡时,让烤好的皮冷却备用,取适量洗净的草莓,切成小方块,放入盘中备用,将鲜奶油倒入容器中。

5.加入糖粉,中速送入电动打蛋器,打至粘稠状,再打一小会,分次就可以了。

6.先铺一层饼皮,然后抹上适量的鲜奶油。放入适量草莓,然后盖上皮,依次吃完所有皮。

7.稍加装饰后,冷藏食用,一道美味的千层蛋糕就做好了。

千层蛋糕教程?

黄油11克,可可粉/抹茶粉6克,低筋面粉68克,淡牛奶(奶油填充部分)适量,白糖(奶油填充部分)适量,糖22克,鸡蛋68克,盐1克。

准备好需要的食材。

将可可粉/抹茶粉分别与糖、盐和低筋面粉混合。

加入融化的黄油和鸡蛋,搅拌几次,然后均匀加入牛奶。

将预先搅拌好的可可粉/抹茶粉倒入锅中,切记:锅预热(一定不能粘锅,出锅越好成功率越高),小火!

厚度一定要均匀,我急了,一般都比较厚,哈哈!你可以做一打左右,放在冰箱里冷却。

奶油,可以稍微硬一点。

第一层放可可皮,再一层奶油,再一层抹茶皮。耐心点。面霜要涂抹均匀,但不建议太多。我做了大概18层。涂好后用保鲜膜包好,上面压一个盘子,放冰箱冷藏4个小时。

取出冷冻蛋糕,撒上可可粉/抹茶粉。有些很好吃。把它们切成小块,开始品尝!

奶油 蛋糕 黄油 牛奶

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