布朗尼蛋糕 小高姐布朗尼蛋糕的做法?
布朗尼蛋糕的正确做法?
成分的细节
低筋面粉35g,黄油75g,黑巧克力65g,白糖50g,糖粉适量,鸡蛋一个。
制作核仁巧克力饼的正确方法。
1.将黄油和巧克力放入容器中加水融化,搅拌均匀。
2.鸡蛋中加入白糖,搅拌均匀,然后倒入巧克力溶液中,筛入面粉。
3.快速搅拌均匀,然后倒入模具。在烤箱中以170度预热中层20分钟。
4.最后研磨糖粉,撒在蛋糕上即可享用。
布朗尼蛋糕的正确做法?
材料:黄油1块,黑巧克力豆140克,速溶黑咖啡粉1克,鸡蛋3个,白糖120克,普通面粉100克,盐3克,可可粉5克。
制作方法:
1.将黄油切成小块,放入容器中。将黑巧克力豆和咖啡粉倒入微波炉中,转移1分钟。当黄油完全融化,巧克力变软,就ok了。如果你用的是板状黑巧克力,一定要切成小块。没有微波炉的朋友可以把食材放在碗里加热融化。
2.用手动搅拌器搅拌,使巧克力融化在黄油液中,继续搅拌,直至完全混合,颜色均匀明亮。
3.将鸡蛋打入碗中,加入白糖,搅拌均匀。加入面粉盐和可可粉混合均匀,然后分别倒入黄油巧克力液中。用抹刀搅拌,直到没有干粉。这里在搅拌,不要过度搅拌成圈。
4.烤盘上铺一层烤纸,将调好的布朗尼液倒入烤盘,用抹刀抹平表面和四周,然后送入预热好的烤箱,175度烤20分钟左右。取出,稍微放凉,切块吃。如果吃不完,可以密封保存在室温下。
小贴士:如何辨别核仁巧克力饼是否成熟?插入一根牙签,拔出来。牙签上粘了点巧克力渣,证明刚刚好。如果牙签粘上巧克力液体糊,说明不熟。如果拔出来的牙签是干净的,什么都没有,说明烤的有点多。因为每个烤箱的温度不一样,建议烤16分钟,用牙签试试。
小高姐布朗尼蛋糕的做法?
材料:鸡蛋5个,糖150克,中粉300克,可可粉50克,黄油150克,巧克力200克,碎核桃仁(随便你)。
工作方法
1.将5个鸡蛋打入碗中,加入糖,搅拌均匀。在水边加热,同时搅拌到不会烫到手的温度。从火上移开,在热水中搅拌直至呈乳白色和粘稠状。
2.将巧克力切成小块,将黄油切成小块,在水中加热至融化。倒入全蛋糊拌匀。
3.将面粉和可可粉混合均匀,筛入全蛋巧克力糊中拌匀。
4.倒入切碎的核桃,轻轻搅拌。
5.烤盘底部铺上油纸,倒入面糊。
6.预热到160度后,放入烤箱最下层烤20分钟,然后移到中层烤10分钟。取出,脱模,切成小块。
小高姐布朗尼蛋糕的做法?
材料:黄油110克,黑巧克力150克,低筋面粉10克,鸡蛋150克,砂糖100克,可可粉5克,核桃仁40克,水40克。
练习步骤
1/8
先将核桃仁烤熟,放入预热180的烤箱中烤8-10分钟,然后取出冷却备用。
2/8
将巧克力融化在水中。
3/8
将100克黄油切成小块,加入巧克力中,搅拌均匀。
4/8
打3个鸡蛋,加入100克细砂糖,打散,拌匀。
5/8
将5g可可粉和100g低筋面粉过筛,倒入蛋液中,搅拌均匀。
6/8
将巧克力酱和面糊混合均匀,将核桃仁切碎放入混合好的面糊中。
7/8
将搅拌好的棉花淀倒入8寸见方的容器中,放入预热到180的烤箱中层,烘烤20分钟。
8/8
烤好后取出,晾凉,切成小块。和冰淇淋一起吃也很好吃。
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