吃饺子的习俗(吃饺子的由来和习俗？)
吃饺子的风俗？
吃饺子是人在春节期间的独特习俗。一般除夕吃肉馅，大年初一吃素馅。
吃饺子的由来和习俗？
1.饺子的起源
饺子是一种历史悠久的民间食品，深受老百姓的喜爱。民间有句话叫“像饺子一样好吃”。春节期间，饺子成为不可或缺的一道菜。
据三国魏人《广雅》志》记载，当时有一种月牙形的食物叫“馄饨”，与现在的饺子形状基本相似。到南北朝时，馄饨已是“形如月牙，天下人吃”。据推测，饺子做出来的时候，并不是捞出来单独吃，而是和汤一起放在碗里，所以当时的人把饺子叫做“馄饨”。这种吃法在的一些地区仍然流行。比如河南人、陕西人吃饺子，会在汤里放一些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小食材。
到了唐朝，饺子变得和现在的饺子一模一样，捞出来单独放在盘子里吃。
交子在宋代被称为“焦耳”，这是后世“交子”一词的词源。这种写法在随后的元、明、清、时期依然可以看到。
元代称饺子为“平食”。明朝万历年间，神榜《宛署杂记》记载：“大年初一，大年初一.为斑食”。刘若愚的《酌中志》写道：“在农历新年的第一天，这是一场盛宴.吃水果零食，就是吃斑块。”元代“匾食”的“匾”，现称“平”。“卞氏”这个名字可能来自蒙古语。
到了清代，饺子出现了新的称谓，如“焦耳”、“水甸子”、“朱伯伯”。交子名称的增多，说明其传播区域在不断扩大。
春节吃饺子的民俗在明清时期相当流行。饺子通常在农历三十晚上12点前包好，午夜吃。此时，正是农历正月初一的开始。吃饺子意味着“年轻时交朋友”，“午夜交朋友”与“饺子”谐音，意味着“团圆快乐”和“好运”。
2.古老的习俗。
是饺子过年祭祀后吃的食物。过年的时候讲究老了留个包，辞职了也就是中午吃。这是两年之交，辞旧迎新的时刻，具有特殊的意义。意为“幼时交友”“午时交友”，与“饺子”谐音。它意味着快乐的团聚和好运，并预示着新的一年好运。
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