合肥特产有哪些(合肥四大特产？)
合肥四大特产？
合肥的麻饼、烤饼、寸金、白切合称为合肥四大名点。
这些著名景点历史悠久，风味独特。它们是合肥的四大传统特产，一直被用作待客和馈赠亲友的礼品。
1.麻饼：
相传早在北宋时期，合肥就出产一种形似铜钱的实心饼，名为“钱饼”，味道鲜美。元末朱元璋反元时，合肥人张德胜由朱仁打头阵。为了准备干粮，张德胜到合肥做了一个很大的“钱饼”，叫麻饼，用来支付水军。于是士气大振，三军大败元军，夺取采石天险。朱闻讯后，称之为“胜利饼”。张死后封为蔡国公，故又称“蔡国公饼”。
二、烘焙蛋糕：
合肥的烧饼已有800多年的历史。传说它们始于北宋末年。其主要特点是香、甜、脆，有润肺平喘的功效。长期存放不会破坏口感，减少焦脆感，便于储存和携带。黄金的特点是面酥心嫩，粗细匀称，通体洁白，齿软不粘，入口香甜，甜味纯正，持续时间长。切白的特点是乳白透明，薄片薄、甜、脆。因芝麻杂，味美、甜、脆，成为优质名点。值得一提的是，生产四大名点的百年老店“张顺星”最近获得了国内贸易部颁发的“中华老字号”铜牌。祝它青春，更辉煌。
三、寸金：
“寸金”形似笔筒粗细，长约一寸，故名“寸金”。糖面酥心嫩，香甜醇厚，有橘饼和桂花特有的香气，又脆又甜。
特点：外酥里嫩，厚薄均匀，通体洁白，齿软不粘，入口香甜，甜味纯正，回味悠长。
寸金有橘饼和桂花特有的香气，脆甜可口。
四、白色切割：
白：没有添加任何调味材料；采用刀法。
切白的特点是乳白透明，薄片薄、甜、脆。因芝麻杂，味美、甜、脆，成为优质名点。值得一提的是，生产四大名点的百年老店“张顺星”最近获得了国内贸易部颁发的“中华老字号”铜牌。祝它青春，更辉煌。
其特点是：色泽洁白，酥脆可口，鲜香可口，是一种独具特色的糯米制品品种。
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合肥的四大特产是合肥烧饼、长风草莓、巢湖鸭、巢湖毛鱼。
合肥烧饼：合肥烧饼是合肥的传统糕点，被誉为合肥“四大名饼”之一。合肥烤饼已有800多年的历史，出现于北宋后期。合肥烤饼香脆可口，鲜香可口。
长丰草莓：长丰草莓是合肥的特产，也是安徽省的特产水果之一。长丰草莓是全国草莓生产第一大县，有“草莓之乡”的美誉。长风草莓很大，味道很甜，甜而不腻。
巢湖鸭：巢湖鸭一般指巢湖鸭，是合肥的特产。巢湖鸭是巢湖地区劳动经过长期人工饲养和自然驯化育成的地方品种。具有野外放牧、觅食能力强的特点。
巢湖毛鱼：巢湖毛鱼也可称为毛草鱼，是巢湖重要的小型经济鱼类。巢湖的毛鱼除了少量的鲜食，大部分都是干制的。干毛鱼放辣椒酱、蒜、盐等调料，然后油炸，外脆内嫩。是酒后盛宴的配菜。
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