海参的吃法(海参八种吃法？)

海参八种吃法？材料：海参5只，3只，鸟壳10只，虾仁10只，鱿鱼1只，葱、姜、蒜各适量，八角1个，蚝油1大勺，花生油适量，酱油适量，高汤1大勺。制造过程：1.海参提前用温水泡过。2.鱿鱼去头、去尾、去

海参八种吃法？

材料：

海参5只，3只，鸟壳10只，虾仁10只，鱿鱼1只，葱、姜、蒜各适量，八角1个，蚝油1大勺，花生油适量，酱油适量，高汤1大勺。

制造过程：

1.海参提前用温水泡过。

2.鱿鱼去头、去尾、去内脏，清洗干净，背面插十字刀，切片。

3.去壳去内脏，划十字，切块。

4.将鸟和壳洗净，虾去虾线，洗净。

5.将铁锅中的水烧开，放入鱿鱼和块轻轻焯一下，然后捞出沥干剩余的水。

6.葱、姜、蒜准备好了

7.炒锅烧热，加入适量花生油，放入葱、姜、蒜、八角、酱油炒香。

8.滑入虾仁，翻炒至变色。

9.加入剩下的海鲜，加入一汤匙蚝油和少量高汤，快速翻炒均匀。

10.最后用水勾一层薄薄的淀粉。

11.一顿丰盛的海鲜大餐，象征着五福临门，天伦之乐。

海参八种吃法？

1.海参羊肉汤

水海参150克，洗净切丝，羊肉250克，洗净切片，放入砂锅，注入清水600毫升，烧开，撇去泡沫，加入姜片、绍酒、精盐，小火炖至酥烂，加入味精。分1-2次服用热食

2.海参火腿豆腐汤

干海参150克，火腿丝50克，豆腐200克。锅里炸油，烧热，爆香姜丝和葱花，加入500毫升鸡汤，烧开，放入海参、火腿和豆腐，煮熟，加入精盐、味精和胡椒粉，倒入香油，用湿淀粉勾芡。

3.海参蒸冰糖

海参50克，洗净切丝，放入大瓷碗中，加入冰糖和水200毫升，加盖，笼蒸至酥烂。

4.海参枸杞汤

海参100克，洗净切丝，枸杞10克，党参10克，分别洗净，放入砂锅，加入清水500毫升，烧开，加入姜片和精盐，小火煮至熟，加入味精，淋上香油。趁热吃1-2次。

5.海参黄芪汤

海参100克，洗净切丝，黄芪切片20克洗净用纱布包好，山药30克洗净，放入砂锅，注入鸡汤400毫升。烧开后加入姜片和精盐，小火煮至熟，挑出黄芪，加入味精，淋上香油。分1-2次服用热食。

6.海参粥

将100克粳米用1000毫升清水洗净。煮沸后，加入100克加工过的海参加水、50克鸡丝和姜丝，用小火煨成粥，加入精盐、味精和香油。空腹吃两次。

7.海参银耳汤

海参100克，银耳15克，鸡胸肉100克。清水500毫升，烧开后加入处理好的海参、银耳、鸡肉。再次煮沸时，加入姜丝和精盐，小火煨至酥烂。加入味精，撒上香油。分1-2次服用热食。

8.海参焖白菜

海参100克，瘦肉200克切丝。大白菜洗净，用油、盐、水煮熟。烧热炒锅，加两勺汤爆香姜葱，放入高汤、海参、瘦肉，小火煨至海参软烂，勾芡汁，浇在白菜上。

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材料

水发海参300克、猪肥瘦肉150克、蒜末适量、葱花适量、酱油适量、糖适量、料酒适量、水淀粉适量、葱油适量。

工作方法

1.将海参洗净，沿海参长度方向切成大块，倒入开水锅中，捞出，制成猪肥瘦肉糜。

2.炒锅用油烧热，将蒜末、葱花放入锅中，加入肉末、料酒、酱油，炒透，再加入鲜汤、白糖、海参，水淀粉勾芡，淋上葱油，出锅即可。