鸭子的营养价值 兔子和鸭子的营养区别？

兔子和鸭子的营养区别？

兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。兔肉中蛋白质含量高达70%,高于一般肉类，但脂肪和胆固醇含量低于所有肉类，因此被称为“肉中之素”。

鸭肉的营养价值和鸡肉差不多。但在中医看来，鸭子所食多为水生生物，故其肉味甘寒，入肺、胃、肾经，有滋补、养胃、补肾、消痨、蒸骨、消水肿、止痢、止咳化痰等作用。体内有热的人适合吃鸭肉，身体虚弱、胃口不好、有发热、干燥、水肿的人更有利于食用。民间传说，鸭子是肺结核患者的“圣药”。

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