西红柿炖牛肉 西红柿炖牛肉片家常做法？
西红柿炖牛肉片家常做法？
1.牛肉洗净，切成大块，西红柿切块。锅中油加热至七成热，放入大葱、姜片、桂皮、八角炒香，再放入牛肉翻炒。
2.加入酱油、白酒、盐搅拌均匀，加入适量水，大火烧开，撇去浮沫。
3.转小火慢炖1小时。这样的话，一定要稍微炖一下。如果有高压锅，就不用这么久了。然后倒入番茄块，番茄熟了关火出锅，放一颗香菜调色。
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原料
材料：3360个番茄300克，牛腩(腰窝)500克。
辅料：香菜30g
调料：大葱15g，姜5g，植物油25g，料酒15g，盐3g，酱油5g。
详细步骤
1.西红柿去皮，切成滚刀块，用植物油炒至软身。
2.洋葱切段，姜切片。
3.牛肉切片，用沸水焯一下。
4.在勺子里加热油，翻炒洋葱和姜片出香味。
5.煮料酒，炒牛肉。
6.加盐、酱油、高汤1500克，急火煮开，文火盖。
7.直到牛肉熟了，加入西红柿炖至软。
8.加入味精，撒上香菜粉。
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材料：
材料：牛肉500克、西红柿50克、生姜2片、料酒1勺、盐20克、洋葱2根、植物油20克、醋1勺。
练习：
1.将牛肉洗净，切成小方块。姜、葱、番茄切段备用；
2.植物油烧至5-6成热时，将牛肉煎熟捞出；
3.锅里底油放入炒好的牛肉，加入姜片、料酒、葱段、盐调味；
4.将西红柿放入锅中，小火炖60分钟。
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材料：牛腩200g、西红柿5个、小苏打1/4勺、八角2个、香叶2片、糖适量、盐适量、白胡椒粉适量、葱花适量、姜片适量、料酒一勺、美味一勺。
番茄炖牛肉的步骤：
第一步。用十字刀在顶部切开5个西红柿，在沸水中焯2分钟，去皮。将番茄分成两份，切片，切成小块，放入碗中备用。
第二步。牛腩洗净，切成1cm见方的块，加入1/4勺小苏打、半勺盐和适量米酒，腌制10分钟。将牛肉放入锅内冷水中，丢几片姜，将水烧开，撇去血水，洗净。
第三步：焯水的同时准备。
第四步。锅里放油，四成热时放入葱姜、香叶、八角，炒香。倒入西红柿，翻炒至沙起，再放入牛肉；调料：盐、糖、非常鲜味1勺、白胡椒粉1勺。
第五步。转移到电压力锅，选择牛/羊肉，炖50分钟。开盖去掉调料，选择开盖收汁。
第六步。十分钟后，汤汁浓稠时，放入碗中，撒上葱花即可食用。
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