煮茶叶蛋的方法 正宗煮茶叶蛋的方法？
正宗煮茶叶蛋的方法？
材料：鸡蛋10个
材料：茶叶1元，精盐4茶匙，白糖3茶匙，花椒25个，八角3瓣，桂皮2元，料酒，茴香，明暗酱油，胡椒粉少许。
方法：将食材加水1公斤，煮沸备用；将鸡蛋用清水煮至蛋清凝固(用中火煮鸡蛋后再用小火煮5分钟)，捞出，用冷水浸泡2分钟，然后轻轻打碎，直至表皮和打碎的蛋膜连在一起，然后放入料锅内煮1小时，再将鸡蛋翻面，静置2小时以上调味，再重新加热即可食用。
注意：茶叶要用80-90度的水浸泡15分钟。倒掉茶叶后，要将茶叶放入壶中，去除其涩味。壶应该是陶罐或搪瓷罐。
特点：茶叶的香味混合着香料的香气。好吃，滑，香，好吃。
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准备冰糖和茶叶。
2.先在冰糖中加入冷水，开大火，轻轻搅拌冰糖。当你听不到清脆的声音时，冰糖就基本溶解了。水烧开后关火，加入几片喜欢的茶叶，煮五分钟，关火，加入事先煮好去皮的鸡蛋，等完全自然冷却，泡一夜。
3.大火是为了把水煮的更快，小火是为了满足茶叶的营养需求，隔夜泡是为了更好的给鸡蛋调味。
正宗煮茶叶蛋的方法？
1.材料：鸡蛋8个，八角2个，桂枝1汤匙，甘草100克，红茶半杯，酱油半杯。
2.先在红茶叶中加入4杯水煮沸10分钟，然后将茶叶捞出，在茶汤中加入用纱布包裹的八角、桂枝、甘草。
3.加入酱油调味，然后加入鸡蛋一起煮。10分钟后，取出鸡蛋，用筷子轻敲蛋壳使其裂开，然后放回汤中煮10分钟。
4.熄火后，将鸡蛋留在茶汁中浸泡，待汤凉后捞出。
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1.一次可以多做几个茶叶蛋。我通常做七天。时间越长，味道越好。先把鸡蛋洗干净，洗几遍。而且蛋壳要用刷子刷一遍。因为它们需要用贝壳腌制，所以必须彻底洗净。
2、锅里加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要用冷水煮，这样蛋壳很容易剥，也很容易脱壳。蛋壳不好的，多半是锅里煮的不对。盖上锅盖。大火烧开后一般要煮6-8分钟左右。然后直接捞到另一个锅里，用勺子打碎蛋壳。当蛋壳有了裂缝，自然熟了，吃起来很好吃。很多人忽略了这一步，难怪不好吃不好吃。
3.加入准备好的调味品，倒入没有鸡蛋的清水，加入半碗酱油，半碗生抽，两勺盐。充分搅拌，直到水的颜色变成红色和黑色。放足够的酱油，不然鸡蛋不容易上色。继续盖上锅盖，烧开。
4.开锅后转小火慢煮半小时左右。香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成褐色，可以关火了，茶叶蛋熟了。是不是超级简单？刚煮好的茶叶蛋并不完全好吃。将鸡蛋和汤倒入盆中，用保鲜膜封住盆口，浸泡一夜。只有这样，它们才会充满味道，美味的茶叶蛋才会完全煮熟。它们味道浓郁，咸咸的，无论是冷吃还是热吃都很美味。太好吃了。赶紧试试吧。
正宗煮茶叶蛋的方法？
将鸡蛋洗净，放入锅中烧开水，将鸡蛋放入冷水中煮5分钟，取出后放入冷水中浸泡1分钟，打碎鸡蛋壳，再次将锅中的水烧开，加入桂皮、凤仙花叶、八角、花椒、茶叶和冰糖，加入鸡蛋，加入生抽、淡酱油和盐，煮10分钟。放在大碗里泡一晚上。
正宗煮茶叶蛋的方法？
茶叶蛋的做法
1.准备茶叶和香料。
2.鸡蛋洗净煮熟。
3.鸡蛋煮熟后，取出鸡蛋，用勺子或铲子敲开鸡蛋表面。
4.锅里放冷水，放入香料和茶叶，烧开。
5.汤煮开后加入酱油和盐，加入鸡蛋一起煮。
6.盖上锅盖，用文火炖10分钟
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