水盆羊肉的做法(陕西水盆羊肉做法？)

水盆羊肉的具体做法？要做好水盆羊肉，首先在选料的时候，多选择羊腩。羊腩味道鲜美，有轻微的韧性。用调料煮久了，汤汁鲜美。此外，各种调味料相互作用，制成美味的水盆羊肉。盆羊肉的做法：材料：羊腩500克、葱

水盆羊肉的具体做法？

要做好水盆羊肉，首先在选料的时候，多选择羊腩。羊腩味道鲜美，有轻微的韧性。用调料煮久了，汤汁鲜美。此外，各种调味料相互作用，制成美味的水盆羊肉。

盆羊肉的做法：

材料：羊腩500克、葱1根、青椒2根、蒜1根、粉丝1根、木耳4粒、香菜适量、麻辣油适量。

调料：大料3个，香叶2片，肉桂1个，白芷5克，高良姜2个，草果2个，陈皮5克，花椒15左右，盐1大勺。

第一步：在汤锅中加入约2/3满的清水，将整块洗净的羊腩放入其中，中火煮沸，撇去浮沫；

第二步：将大葱切段，将除盐外的所有调料放入调料袋中，封口，放入汤锅中，转小火煮1小时；

第三步：1小时后加盐，用叉子在羊肉上戳几个洞，然后继续加盖煮1小时；

第四步：取出羊肉，不要关火，放入泡发撕成小花的木耳和温水泡的粉条，大火煮10分钟，再放入白胡椒粉，做成美味的羊肉汤；

第五步：将煮熟的羊肉切片或切块，取一大碗，将煮熟的粉条和黑木耳放入，放入羊肉，撒上香菜和麻辣籽油。

第六步：大蒜切片，青椒切碎。和月牙饼、羊肉一起吃味道最好。

陕西水盆羊肉做法？

陕西盆羊肉的做法是将整只羊切成大块放入冷水中浸泡，洗去杂质，放入冷水中的锅中，加入花椒、姜、葱、干辣椒等调料，开锅后撇去浮沫，小火煨三至四小时，捞出去骨，堆起来晾凉，回锅后煮骨髓。

吃的时候原汤水煮，羊肉根据顾客的喜好有肥有瘦。加入葱或蒜苗、香菜、粉条，反复倒几次煮好的热汤，倒点明油开始吃。

陕西水盆羊肉做法？

一个

准备原料。

2

羊腩洗净，切块，放入冷水锅中。

三

加入料酒去腥，煮开，去羊肉。

四

花椒、肉桂、草果、豆蔻、茴香、生姜、八角要用纱扎。

五

锅中加入足量水，放入焯水的羊胗和香辛料包，大火烧开，转小火，加盖焖2小时，开盖后撒上适量盐，完成羊肉汤。

六

取另一个锅，放入粉丝，煮熟，捞出放入碗中。

七

把羊肉汤倒进粉条里，撒上香菜和葱，出锅~，还可以撒点蒜苗~

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将羊肉用冷水淹没，捞出沥干水分备用。姜切片，蒜对半切，葱切成葱花。

粉丝用清水浸泡15分钟。

锅中加入适量水，放入羊肉、葱、香叶、桂皮、姜片、蒜，加盖焖一小时，捞出晾凉。

羊肉切片，锅中加水，将羊肉片放入锅中，倒入粉丝，盖上盖子再焖一分钟，最后加盐，拌匀。