黑森林蛋糕的做法(黑森林蛋糕的做法？)

黑森林蛋糕的做法？1.将细砂糖倒入鲜奶油中，用打蛋器搅拌均匀。2.把奶油放在裱花袋里。3.刮掉巧克力上的一些面包屑。4.将巧克力蛋糕切成三块，两面涂上红酒。5.在巧克力蛋糕上挤一层奶油，撒一些樱桃。6

黑森林蛋糕的做法？

1.将细砂糖倒入鲜奶油中，用打蛋器搅拌均匀。

2.把奶油放在裱花袋里。

3.刮掉巧克力上的一些面包屑。

4.将巧克力蛋糕切成三块，两面涂上红酒。

5.在巧克力蛋糕上挤一层奶油，撒一些樱桃。

6.继续放一层巧克力蛋糕，挤一层奶油，铺一层樱桃。

7.上面放一块巧克力蛋糕，挤一层奶油，铺一层樱桃，撒一些碎巧克力。

8.于是美味的黑森林蛋糕就做好了。

黑森林蛋糕的做法？

首先按照奇峰蛋糕的制作方法，烤一个8寸的巧克力奇峰蛋糕。(制作巧克力飓风，将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛，代替步骤中的面粉)

2.烤好的蛋糕冷却脱模后，切成三块。

3.将搅打好的鲜奶油加入糖粉(如果是植物脂肪搅打好的鲜奶油，已经含糖了，就不需要再加糖了)。取一块奇峰蛋糕，用刷子蘸上樱桃酒，刷在蛋糕表面，然后涂上鲜奶油，再铺上切碎的黑樱桃。

4.盖上第二块奇峰蛋糕，压实，用蘸了樱桃酒的刷子刷表面，涂上鲜奶油，铺上碾碎的黑樱桃。

5.盖上第三块奇峰蛋糕，压实。在整个蛋糕外面涂上鲜奶油，撒上黑巧克力片。在蛋糕表面挤上16朵奶油花，再放上16颗完整的黑樱桃。

黑森林蛋糕制作方法？

正宗黑森林蛋糕德国对黑森林蛋糕的制作要求非常严格。2003年国家糕点管理办法规定“黑森林樱桃蛋糕为樱桃奶油蛋糕，蛋糕馅为奶油，也可以搭配樱桃。樱桃酒的加入量一定要能明显尝到酒味。蛋糕基料是含有至少3%可可粉或脱油可可的薄蛋糕，或者是酥脆的蛋糕基料。蛋糕外层裹着奶油，用巧克力片装饰”。在德国销售的蛋糕，只有满足以上条件，才能称为“黑森林樱桃蛋糕”。据说正宗的黑森林蛋糕是用榛子粉或者杏仁粉代替面粉，配以德国西南部的小浆果，不太好吃。正宗的黑森林蛋糕根本不用面粉，而是用榛子粉和杏仁粉代替。这样一来，蛋糕里就不容易出现气泡，口感更加绵密细腻，还散发出迷人的坚果香味。所以做法也很复杂：工具：直径26 cm的圆形蛋糕模，家用搅拌机，挤奶油袋，烤箱纸，细筛。蛋糕坯原料：鸡蛋6个，糖100克，面粉100克，低筋面粉30克，泡打粉4茶匙，可可粉50克，杏仁粉100克。做法：1。把烤箱预热到180度。把烤箱纸铺在蛋糕模具上，模具边缘不用上油。2.将蛋清和蛋黄分开，将蛋清放入冰箱冷却。3.将蛋黄、水和糖搅拌均匀。4.将面粉、泡打粉、低筋粉和可可粉混合，过筛后倒入，搅拌成均匀的面糊。加入杏仁末、樱桃汁和樱桃酒，再次搅拌均匀。5.蛋清中加入微量盐，用搅拌机打至硬泡(翻容器蛋液不会掉出来)。6.将打好的蛋白和面糊慢慢混合，轻轻搅拌，注意不要过度搅拌，以确保混合物中有足够的泡沫。7.将混合物倒入模具中，在烤箱中烘烤50至60分钟。8.烤好后取出，彻底冷却。9.将蛋糕坯横向切成三块。最上面的一块因为不平，通常用作成品蛋糕的中间层，而最下面的一块是最平的，通常用作成品蛋糕的上层。材料：樱桃汁250毫升，低筋粉1汤匙，酸樱桃罐头500克，奶油1000克，糖粉3汤匙，沙恩斯泰弗，樱桃酒50毫升。做法：1。控制樱桃变干。2.在樱桃汁中加入低筋粉，搅拌均匀后煮沸。做菜的时候注意搅拌。煮好后，铺在底层蛋糕坯上。3.把樱桃放在上面。4.搅拌奶油，直到它直立起来。5.用勺子小心混合鲜奶油和樱桃酒。6.在樱桃上涂一层薄薄的奶油。7.放入中间的蛋糕坯并压实。再抹上奶油层。8.放入上层蛋糕坯，轻轻按压。给它涂上奶油，小心地把它弄光滑。9.剩下的奶油混合樱桃酒备用。装饰材料：300克混有樱桃酒的奶油、50克黑巧克力片和16个新鲜樱桃。做法：1。将巧克力片均匀地撒在蛋糕上。2.把一半要用的奶油铺在蛋糕侧面，从剩下的奶油里挤出16个图案，装饰蛋糕，最后在奶油花上放16个樱桃。最低楼层：

125克面粉，10克可可粉，1点。Backpulver(发酵粉！50g Zucker(糖)1袋香草糖1勺水樱桃剂量75g软黄油或夹心蛋糕在人造黄油中间：我换成了可可飓风蛋糕，4个鸡蛋，100g糖，1袋香草糖，100g面粉，1/2茶匙发酵粉(back back pulver)25 gspeisestarke 10g可可粉。可可奇峰材料：鸡蛋5个，低筋面粉110g，可可粉30g，色拉油75ML，牛奶或果汁75ML，糖100g，泡打粉一勺，柠檬汁或瓜白醋几滴。中间的夹心水果：1瓶Sauerkirschen罐头(樱桃含量为350g) 250ml罐装樱桃水、1袋Tortenguss、25g糖、4盒Schlagsahne(奶油)、1袋吉利丁、5勺水、40g糖粉、1袋香草糖。外部装饰：巧克力片。先用黄油沾一下模具，再铺一块Backpapier！2.用刀尖将125克Weizenmehl(面粉)10克Backpulver(可可粉)50克Zucker(糖)，一袋香草糖，一勺cherry Dose的水，75克软黄油或人造黄油做成球形面团！然后，铺在蛋糕模具上，用叉子在中间多插几个孔，然后放入预热好的烤箱。80度烤15分钟后，取出晾凉！3.中间夹心蛋糕：首先把鸡蛋常温分开，白色和黄色，放在盘子里，开始打。用搅拌机最快速度打1分钟，然后倒入50克糖，继续打(一分钟内)，再继续打2分钟！混合面粉、发酵粉和可可粉，过筛，加入鸡蛋糊中！然后滴几滴柠檬汁或者白醋，放在蛋清里。用力拍打后，加入剩余的50克糖。将蛋白和蛋黄面糊混合，然后倒入事先接触过黄油的模具中，180烤30分钟左右！拿出来晾凉！流程4:接下来，我们将开始用三明治制作水果！1)将水果罐头和果汁分成2)准备Tortenguss，取果汁250ml，加入一代Tortenguss，和糖25g，开始在炉子上加热！注意慢火！不然就糊了，然后打开后加入樱桃，晾凉！流程五：准备吉利丁！将G放入小锅中，加入4-6勺水，然后静置10分钟。在这10分钟内，它会吸水，然后放在炉子上，用小火融化。流程6，接下来，就要被鞭打了！首先，一定要把雪糕倒在盆里，用冰水隔开(没有可以用冷水！)开始以最快的速度发送，呼叫2-3分钟，在快时间内放入温热的吉利丁，然后继续呼叫，直到发送完毕！然后加入糖粉和香草糖！好了，我们都准备好了。让我们开始组装蛋糕吧！首先，将蛋糕一分为二。然后，有叉眼的底部是第一层，上面放樱桃果冻！然后油！盖一层蛋糕，沾奶油！然后盖上最后一层蛋糕！你完了！