西葫芦的做法大全 西葫芦十种做法？
西葫芦十种做法？
第一个：大蒜烤西葫芦
西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精。
工作方法
1.去西葫芦的果肉，切成条状。
2.锅里烧热油，放入蒜瓣和红辣椒翻炒出香味。
3.加入葫芦条，翻炒，倒入酱油。
4.加入1勺水，翻炒至熟，加入适量盐，最后放少许味精出锅。
第二种炒西葫芦用：个菌蛋
材料
鸡蛋，盐，胡椒面，姜，木耳，瓜片。
工作方法
1.先将鸡蛋搅拌，加盐和少许胡椒粉，然后搅拌均匀，炒好，用锅铲切成小块，备用。
2.从锅里放几片姜(一般广东人习惯在炒、西瓜等放几片姜。)，放入木耳短时间，倒入瓜片，炒香，加盐(加或不加胡椒面)，拌匀，放入蛋片，翻几下，上锅。
第三种：冰鲜西葫芦
材料
西葫芦300g；花生碎30g；干辣椒4个；花椒粒10粒；盐1茶匙；1汤匙油；1茶匙醋
工作方法
准备好材料，将花生放入烤箱140度烤15分钟，取出去皮。
西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，拧干水分。
将花生放入密封袋中，用擀面杖碾碎(一次多做一些，密封在密封袋中)
锅中烧开水，将西葫芦焯水半分钟，捞出沥干(不要太久，保持大火煮沸)。
将花椒、辣椒、辣椒、油切成勺状，将勺置于火上烧至油热，散发出焦香味。
将炒好的花椒油滤入西葫芦中，加入醋和少许盐，拌匀。吃的时候撒上花生。
第四种：西葫芦蒸饺
材料
老西葫芦；韭菜；虾皮；面粉；盐；五香粉；石油；
西葫芦蒸饺的做法1(面条)
普通面粉适量，加入热水，用筷子搅拌。搅拌成大团，用手揉成面团。把揉好的面团盖上或者用保鲜膜包起来。(这样烫面条，面团会很烫。可以往手上浇冷水，揉面团。坚持双手不容易。)
西葫芦蒸饺的做法2(馅料)
将西葫芦洗净，纵向切开，刮去果肉。
用刮板刮成细线。
在切好的瓜丝中加入少许盐，拌匀，腌制出水。
这个时候，把韭菜洗干净，切好。扇贝用热水烫过，清洗干净，用漏勺捞出。
把水腌出来，拧干，用刀碾碎。
韭菜拌西葫芦馅，加少量盐、五香粉和油，拌匀，放入虾皮。
包蒸饺
西葫芦蒸饺的做法3
再次挤压和揉捏面团。揉成一长条
拉成同样大小。
把皮卷起来，包在馅里，捏紧做饺子。
将蒸笼加水烧开，将屉布打湿，放入蒸笼，放入包好的饺子火中蒸12分钟左右。
第五种炒鸡蛋配：个西葫芦(南瓜)
第五种炒鸡蛋配：个西葫芦
材料
1个中等大小的西葫芦；鸡蛋2个；将适量的辣椒切碎；小葱2 ~ 3根；少量油；其实盐剁椒已经有咸味了。如果味道不是特别重，可以吃辣的，就不用放盐了。
工作方法
准备：将鸡蛋打在蔬菜碗里，西葫芦洗净切成薄片，小葱洗净切成小块。
烧热锅，倒油。油热时，倒入蛋液翻炒。
翻炒鸡蛋，直到它们不再是液体。倒入西葫芦片，一起翻炒。
当你看到西葫芦稍微成熟时，用剁碎的胡椒或盐调味，翻炒并混合均匀。
西葫芦略透明时，撒上葱花，搅拌两次。
第六款：清爽西葫芦蛋糕(低碳水)
材料
一个西葫芦；一个鸡蛋；面粉40g鸡肉70g；一把葱/小葱；一勺薄荷；1/4杯帕森奶酪(20克)；盐适量；黑胡椒适量；1/2茶匙柠檬汁；1/2茶匙发酵粉；油适量
工作方法
西葫芦擦丝，撒一撮盐，搅拌均匀静置10分钟左右，挤出水分。不要省略这一步，不然水分太多就不好操作了。
鸡肉/鸡胸肉切丁，用少许盐和料酒腌过，沥干水分
在南瓜丝中加入鸡丁、薄荷、葱花芝士丝和蛋液。用盐和黑胡椒调味。加入面粉和泡打粉，搅拌均匀。我只用了40g黑麦粉。这个时候面糊比较湿。
往锅里倒些油，加热。用勺子舀起面糊，在手心搓圆，定型，移至锅中，依次完成操作。盖上小火，煎5分钟左右。注意颜色翻过来煎另一面。西葫芦蛋糕整体口感湿润柔和，有淡淡的薄荷和清新感，有嚼劲，有鸡肉和奶酪的味道。直接吃或者蘸酱吃都清爽可口。
七号：西葫芦鸡蛋汤
材料
一个西葫芦；两个鸡蛋；小洋葱
练习：
西葫芦洗净，切成半圆形。
烧热锅，翻炒西葫芦半分钟。
在水中煮沸，煨一分钟。
加入打好的鸡蛋，不要搅拌。当鸡蛋成型后，就可以出锅了。
加入少许盐、鸡精，撒上葱花。
第八种炸火腿丁配：个西葫芦
材料
西葫芦；火腿；去壳鲜虾
工作方法
虾用盐和料酒腌制。
将西葫芦和火腿切成丁。
用热油炒香葱，加入虾，火腿和西葫芦，用少许胡椒粉调味。
第九种：北京酱西葫芦
材料
西葫芦1个；甜面酱适量；取适量；抽一点；糖适量；陈醋适量；白胡椒粉少许；大蒜2瓣；盐适量；适量的食用油
工作方法
将西葫芦洗净，切成滚刀形。将生抽、老抽、白糖、陈醋、白胡椒粉放入碗中，然后加入少许水搅拌均匀。
锅中加水，烧开水，倒入西葫芦，用盐焯1分钟，然后倒出沥干。
将蒜压平，切蒜末，锅里热油，爆香蒜末，再加入甜面酱炒香。
将事先准备好的汁液倒入锅中，搅拌至汁液几乎收集完毕。不停吐泡泡的时候，加入焯水沥干的西葫芦，翻炒均匀，中火煮2分钟左右，就可以出锅装盘了。
第十种炒肉丝配：个西葫芦
材料
一个西葫芦；200g瘦猪肉；红辣椒适量；取适量；少许淀粉；少许盐；生姜少许；一点大蒜
工作方法
瘦猪肉切丝，加入姜末、酱油和少许淀粉，腌制好。
西葫芦洗净切丝，用开水快速焯一下，泡久一点。
红辣椒洗净切丝，大蒜切碎。
将锅里的油加热，然后加入蒜粉。
猪肉切片，炒至白色。放在一边。
将剩余的油加入南瓜丝中，翻炒几次，然后加入红辣椒丝，搅拌均匀。沿着锅的边缘冲泡少量的水。翻炒至碎。
炒肉丝，加盐调味，即可食用。
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