凤爪的做法 鸡爪凤爪做法？

鸡爪凤爪做法？工作方法1.葱、姜、蒜切段，鸡爪洗净，剪去指甲。2.将水倒入锅中，将鸡爪、葱、姜一起放入水中，水煮开。3.撇油末控水，锅中倒油，爆香蒜片，放鸡爪。4.加入八角、精盐、鸡精、十三香、冰糖、

鸡爪凤爪做法？

工作方法

1.葱、姜、蒜切段，鸡爪洗净，剪去指甲。

2.将水倒入锅中，将鸡爪、葱、姜一起放入水中，水煮开。

3.撇油末控水，锅中倒油，爆香蒜片，放鸡爪。

4.加入八角、精盐、鸡精、十三香、冰糖、料酒、耗油、明暗酱油。

5.翻炒至颜色均匀，倒入适量清水。

6.盖上锅盖，大火烧开，小火煨，炖至汤汁浓稠，装盘。

凤爪做法最正宗的做法？

食品

鸡爪9个(400g)，干红辣椒3个，生姜8克，八角3个，盐适量，料酒一勺，糖少许，胡椒粉适量，十三香一勺，酱油适量，食用油适量。

1.鸡爪洗净晾干，用剪刀剪去爪钉，沿腿骨剪去筋，焯一下；

2.生姜切片，八角去皮，放入热锅中，冷油。将姜片、干红辣椒、八角倒入锅中炒香。

3.将鸡爪翻炒片刻，然后淋上酱油，使鸡爪上色均匀。

4.倒入等于鸡爪的热水，加入十三香，盖上锅盖，小火炖30分钟。

5.30分钟后，加入盐、少许糖和胡椒粉，小火炖10分钟。

凤爪做法最正宗的做法？

佐料

鸡爪适量，泡椒水适量，泡椒适量，葱姜适量，料酒适量。

逐步阅读的方法/步骤

1/6

切掉鸡爪尖，用血水浸泡，清洗干净。

2/6

1/2

2/2

将每个鸡爪剁成3小块，放入锅中，加入汤碗水，加入葱、姜、料酒，大火烧开。

3/6

在煮鸡爪的过程中，我们可以先准备好泡鸡爪的材料，在盘中放入100g泡椒水和泡椒，然后加入一小碗温开水，加入少许盐和胡椒粉，泡好。

4/6

鸡爪大火煮开后，小火焖10分钟，用筷子动鸡爪皮。

5/6

鸡爪捞起，洗净表面的血沫，用清水浸泡，放凉。

6/6

鸡爪完全凉透后，捞起放入准备好的泡椒水中。把它们浸泡两个小时，然后就可以吃了。

凤爪的正宗做法与配方？

佐料

鸡爪适量，泡椒水适量，泡椒适量，葱姜适量，料酒适量。

逐步阅读的方法/步骤

1/6

切掉鸡爪尖，用血水浸泡，清洗干净。

2/6

1/2

2/2

将每个鸡爪剁成3小块，放入锅中，加入汤碗水，加入葱、姜、料酒，大火烧开。

3/6

在煮鸡爪的过程中，我们可以先准备好泡鸡爪的材料，在盘中放入100g泡椒水和泡椒，然后加入一小碗温开水，加入少许盐和胡椒粉，泡好。

4/6

鸡爪大火煮开后，小火焖10分钟，用筷子动鸡爪皮。

5/6

鸡爪捞起，洗净表面的血沫，用清水浸泡，放凉。

6/6

鸡爪完全凉透后，捞起放入准备好的泡椒水中。把它们浸泡两个小时，然后就可以吃了。

凤爪的正宗做法与配方？

食品

鸡爪9个(400g)，干红辣椒3个，生姜8克，八角3个，盐适量，料酒一勺，糖少许，胡椒粉适量，十三香一勺，酱油适量，食用油适量。

1.鸡爪洗净晾干，用剪刀剪去爪钉，沿腿骨剪去筋，焯一下；

2.生姜切片，八角去皮，放入热锅中，冷油。将姜片、干红辣椒、八角倒入锅中炒香。

3.将鸡爪翻炒片刻，然后淋上酱油，使鸡爪上色均匀。

4.倒入等于鸡爪的热水，加入十三香，盖上锅盖，小火炖30分钟。

5.30分钟后，加入盐、少许糖和胡椒粉，小火炖10分钟。