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压力锅做蛋糕的方法(高压锅蛋糕做法压力帽要盖上吗?)

浏览量:2253 时间:2023-01-02 14:37:18 作者:采采

压力锅做蛋糕的方法(高压锅蛋糕做法压力帽要盖上吗?)

高压锅蛋糕做法压力帽要盖上吗?

压力盖应覆盖有所用的成分:

面粉(或低筋面粉或小麦粉)少许,鸡蛋4个,牛奶,盐,糖,油。

具体步骤:

总结一下,主要的制作步骤其实只有四步:1。制作蛋清液;2.制作蛋黄面糊;3.将蛋清液和蛋黄面糊混合;4.设置电压力锅程序。

1.按量打鸡蛋,一般以4个鸡蛋为基准,然后把蛋清和蛋黄分开。

2.用打蛋器打蛋白,蛋黄备用。为了突出甜味,一开始需要加一点盐,然后加一勺糖,继续打。

3.蛋清打得差不多几分钟后,就会出现气泡。为了让蛋糕更甜,这个时候可以加入半勺盐和半勺糖。然后继续打,大概需要20分钟左右,直到蛋清慢慢变粘,再加入一勺糖。

4.大概十分钟后,蛋清完全变成奶油状就可以了。一定要达到粘住筷子不会掉的状态。所以有条件的话,最好买个打蛋器,真的可以节省很多时间和体力。

5.将两勺糖、三勺面粉和六勺牛奶加入刚刚分离的蛋黄中,然后轻轻搅拌几下。

6.倒入大约一半刚打好的蛋清,轻轻搅拌(注意是上下搅拌而不是转圈)。搅拌均匀后,倒入另一半蛋清,搅拌均匀。最后,蛋清和蛋黄要充分融合。

7.打开电饭锅,预热,等锅里的水干了,稍微热一点就拿出来,倒一点油(为了防止蛋糕粘锅),把搅拌好的蛋糕液倒入锅里,轻轻摇晃几下,把气泡摇出来(以防以后蛋糕表面会出现凹凸不平的凹坑)

8.最后按电饭煲的煮饭键。几分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾盖住通风处,小火焖20分钟左右。然后,按下烹饪键,煮到自动跳到保温档,小火煨一会儿。

高压锅蛋糕做法压力帽要盖上吗?

要覆盖它,需要一定的温度。用电压力锅做蛋糕的步骤:

1.材料:鸡蛋4个、白糖、盐、牛奶200ml、低筋面粉500g、食用油少许。

2.把蛋清和蛋黄分开。

3.在蛋白中加入糖和盐,打发。

4.在面粉中加入牛奶,搅拌成糊状。

5.将打好的蛋清和搅拌好的糊状物混合均匀。

6.往电压力罐里倒一点食用油。

7.将搅拌均匀的蛋糕原液倒入电压力锅。

8.高压锅报警后,就完了。

蛋糕 蛋清 蛋黄

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