三文鱼头的做法(三文鱼头汤最好喝的做法？)

三文鱼头的做法？三文鱼头汤的步骤：取一个新鲜的三温鱼头。2.通常买回来的鱼头都没有剃过；白色的部分连接鳍，黑色的后颈连接鱼头。3.清洗干净的鱼头可以自然晾干，也可以用厨房纸擦干。4.冷锅倒少许油，用姜

三文鱼头的做法？

三文鱼头汤的步骤：

取一个新鲜的三温鱼头。

2.通常买回来的鱼头都没有剃过；白色的部分连接鳍，黑色的后颈连接鱼头。

3.清洗干净的鱼头可以自然晾干，也可以用厨房纸擦干。

4.冷锅倒少许油，用姜片将油均匀的抹在锅底。薄薄的一层油就可以了。)

5.将鱼头朝上，盖上盖子，小火煎8到10分钟(避免大火，时间未到不要做任何翻动！)

6.加入炸好的鱼头，大火煮开，盖上锅盖。保持中火煮沸45分钟(中间不要开盖)。

7.45分钟后，加入2茶匙盐和豆腐。

8.豆腐大火煮10分钟，倒入豆浆，文火煮至关火。(加豆浆后不要让汤滚太久，会出浮渣。)

9.撒上香菜，出锅。

三文鱼头骨头尾做法？

材料：蒜半个、小米椒2个、姜4片、蒜2个、葱1根、青椒/虎皮椒2-3个、三文鱼头1个、白胡椒粉少许、盐少许、料酒2-3勺、酱油少许、水半碗。

练习步骤：

Step 1三文鱼头切块，洗净沥干，撒少许盐和白胡椒粉，用手套抓匀，放一边腌制。

将整个大蒜打碎。我这里用的是一整颗小蒜，所以我把它切片，把葱、蒜、青椒、姜切好，把整个小米辣切好备用。

第三步锅里放一点油，开大火至油温很高，中火煎鱼头，不慌不忙的翻面，煎至一面金黄再翻面至两面金黄。

第四步当鱼煎得差不多的时候，在另一边的砂锅里放油，炒蒜，姜片，小米辣，蒜段的头部(不需要太多油，因为煎三文鱼的油可以稍后倒出来)

第五步爆香后，把剩下的蒜一起翻炒。用筷子更容易操作！

第六步将煎好的三文鱼放入砂锅中，煎好的三文鱼的油可以一起倒下去。加入少许料酒和酱油，轻轻搅拌，加入半碗水，盖上锅盖。

第七步煮2分钟左右，打开锅盖，轻轻搅拌，大火收汁(因为前面的三文鱼是加盐再炒的，不需要再放盐了！如果口味比较重，根据自己的喜好调整就可以了)

第八步最后撒一点香菜和白芝麻，就OK啦！

三文鱼头骨头尾做法？

三文鱼头可以炒干后加入老豆腐做成汤。鱼尾可以用普宁豆瓣酱焖。

三文鱼头汤最好喝的做法？

三文鱼头汤的做法

随着生活质量越来越高，大家都很注重身体健康，对饮食也越来越讲究。俗话说“四条腿比两条腿好，两条腿比一条腿好，一条腿比没有腿好。”因此，鱼是饮食中最有营养和健康的选择。今天做个鱼汤吧，鱼是3354三文鱼，很有营养。

材料：三文鱼前半条，北豆腐1块，油菜适量，

腌料：盐2克，鲜香现磨白胡椒(粗粮)适量。

调料：橄榄油适量、柠檬1/4个、葱1/4根、姜2-3片、红枣2-3颗、盐和糖适量、现磨白胡椒(粗粮)适量、清水适量。

步骤/方法

1.鱼头洗净，控水，用厨房纸彻底擦干水分；

2.在鱼头上均匀抹上盐和现磨的粗白胡椒粉，腌制20-30分钟；

3.豆腐切块，青菜洗净，铺在砂锅底部；

4.在锅里加入橄榄油和少许盐。炒锅加热到七成热时，看起来像鱼头，鱼皮朝上。此时不要转动鱼头；

5.炒至闻到腥味，挤入柠檬汁；

6.加入清水，盖上锅盖煮5分钟；

7.加入葱、姜、红枣，转中火煮3分钟；

8.加盐、糖、现磨粗白胡椒调味；

9.捞出鱼头，鱼皮朝下放入砂锅，倒入汤汁，大火煮开；

10.烧开后加入少许现磨白胡椒；

需要注意的事项

1.鱼头选择要注意：腮红、眼睛明亮、果肉橙红色、无异味；2.炒鱼头加白胡椒是去腥的关键；

三文鱼头汤最好喝的做法？

成分的细节

三文鱼头和骨胸、豆腐、青菜、杏鲍菇、姜、油、盐和胡椒。

1.三文鱼头洗净沥干水分。

2.豆腐、杏鲍菇切件；生姜切片。

3.把蔬菜洗干净以备后用。

4.锅里放油，烧至八成热。将鱼头放入锅中，小火煎两面。

5.煎透2面，倒入3碗水，烧开，加入豆腐和三文鱼骨，煮10分钟。

6.加入杏鲍菇和青菜，煮一会儿，加入胡椒粉和盐调味。

7.成品。