茶叶蛋的制作方法(如何做茶叶蛋？)
茶叶蛋的制作方法？
材料：鸡蛋10个，茶1/2杯，水1000ml，酱油240ml，盐2茶匙，万能盐水1包。
鸡蛋壳洗净，放入锅中，倒入水，直到鸡蛋被水淹没。
在水中加入1茶匙盐，先用武火将水烧开，煮的时候把鸡蛋翻几下，让煮好的蛋黄集中在鸡蛋中间。将水转小火，煮10分钟，关火，小火焖5分钟后取出晾凉备用。
将万能卤包及其他所有食材放入锅中烧开，将鸡蛋两头轻轻敲碎，放入锅中，小火慢煮1小时左右，熄火后再浸泡2小时。
茶叶蛋的制作方法？
配方：土鸡蛋16个，茶叶，盐，糖，八角，桂皮，水，料酒。
茶叶蛋的做法：
1.鸡蛋用水冲洗干净，锅里放冷水，水没过鸡蛋。
2.将鸡蛋放入锅中，加入适量冷水，中火煮8分钟左右至熟。
3.拿出来用冷水泡一下。用不锈钢勺轻轻敲碎蛋壳，使其呈网状。
4.取一个大一点的锅，放入鸡蛋和所有调料，尽量多加水，保证煮好后水量仍然不能超过鸡蛋。大火烧开，小火煨2小时。
5.鸡蛋稍凉后取出，用筛子过滤汤汁，将滤茶后的汤汁倒回鸡蛋中，浸泡4 ~ 5小时，最好一晚。
6.关火，把香料残渣和茶包从树篱上拿走。继续将鸡蛋浸泡在盐水中冷却。第二天，味道更好。
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在配料中加入1公斤水，煮沸。将鸡蛋用清水煮至蛋清凝固(煮开后用中火煮5分钟)。取出后，放入冷水中浸泡2分钟，然后轻轻弄破，直到表皮和弄破的蛋膜连在一起。然后，放入料锅，煮1小时。然后，把鸡蛋翻过来，静置2小时以上，品尝。重新加热后，就可以吃了。
注意：茶叶要用80-90度的水浸泡15分钟。倒掉茶叶后，要将茶叶放入壶中，去除其涩味。壶应该是陶罐或搪瓷罐。
如何做茶叶蛋？
配方：土鸡蛋16个，茶叶，盐，糖，八角，桂皮，水，料酒。
茶叶蛋的做法：
1.鸡蛋用水冲洗干净，锅里放冷水，水没过鸡蛋。
2.将鸡蛋放入锅中，加入适量冷水，中火煮8分钟左右至熟。
3.拿出来用冷水泡一下。用不锈钢勺轻轻敲碎蛋壳，使其呈网状。
4.取一个大一点的锅，放入鸡蛋和所有调料，尽量多加水，保证煮好后水量仍然不能超过鸡蛋。大火烧开，小火煨2小时。
5.鸡蛋稍凉后取出，用筛子过滤汤汁，将滤茶后的汤汁倒回鸡蛋中，浸泡4 ~ 5小时，最好一晚。
6.关火，把香料残渣和茶包从树篱上拿走。继续将鸡蛋浸泡在盐水中冷却。第二天，味道更好。
如何做茶叶蛋？
配料：茶叶、八角、盐、洗好的鸡蛋。没有八角也可以。不放辣椒，不放酱油，不放酱油。用红茶，比如立顿红茶，不要用好茶。就一般超市最便宜的那种。不要因为是茶叶蛋就放太多茶。不要放太多。(如果平时喝浓茶，就用自己做的浓茶的量。)这个量大概可以煮十个茶。家里有些龙井茶也行(不过这么好的茶可惜了，哈哈)
做法：先将鸡蛋洗净煮熟。当蛋白差不多熟的时候，用筷子搅拌它们，这样蛋壳会因为鸡蛋之间的碰撞而裂开；或者用工具敲开蛋壳；茶叶蛋会更入味更香。同时加入茶叶和适量的盐。注意：太少会无味，太多会隔夜咸。然后继续做饭。
整理：有两种：1。煮到最后把水烤干，味道才纯正浓郁。2、不要烤干，煮好后不要直接吃，至少要在汁液中浸泡一天，让汤汁慢慢渗入。想吃的时候拿一个用小火慢慢吃。
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材料
(母鸡的)蛋
八角10个、香叶4片、桂皮5片、糖1片、盐20g、酱油10g、酱油2勺、水5勺、200
鸡蛋用冷水洗净，煮6分钟左右，捞起冷水，同时将鸡蛋敲碎，更入味。
第二步
空间
准备香料，用茶叶泡茶。我用普洱茶或者红茶。
第三步
空间
将生抽、老抽、盐、糖、香料放入锅中烧开，再放入泡好的茶叶、茶叶，与鸡蛋一起煮15至20分钟，然后关火小火焖20分钟。
如何做茶叶蛋？
准备几个鲜鸡蛋，然后选自己喜欢的茶。比如在福建沿海地区，可以把泡好的岩茶留下。即使冲泡后，高品质的茶叶也非常适合煮茶叶蛋。
现在烧一壶山泉水。当水中出现水泡时，将鸡蛋放入其中，煮8分钟。当茶叶8成熟时，加入茶叶。同时，记得5分钟后，用工具轻轻敲碎蛋壳，这样煮出来的茶叶蛋会更入味。
如何做茶叶蛋？
准备鸡蛋4个，酱油20g，八角，茶叶，姜葱，盐10g。
1.鸡蛋用清水洗净，葱、姜切片。
2.锅中加水，放入葱、姜、鸡蛋、八角。
3.加入茶叶和盐，倒入酱油，上色。大火烧开后，小火煮，中间滚鸡蛋，打开水小火煮10分钟，关火。
4.用浓汤腌制一晚，第二天味道会更好，口感更佳。
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1.鸡蛋洗净，放入锅中，倒入清水，将鸡蛋转小火煮5分钟，然后将煮好的鸡蛋取出，放入冷水中。鸡蛋不热后，轻轻敲碎蛋壳，但不要分开。
2.将调料A洗净放入锅中，将姜拍平放入，然后加入材料B拌匀。
3.将打碎的蛋壳鸡蛋放回锅中煮半小时，然后关火浸泡1天。
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1.准备鸡蛋，香叶，花椒，大料，茶叶。
2.大火烧开水后，改小火，放入香叶、大料、花椒，继续煮十分钟左右，再放入茶叶，继续煮三分钟左右，茶叶的香味能更好的出来。最后加入煮熟去皮的鸡蛋24小时，使其彻底入味，更加美味。
3.火把水烧开，这样水可以煮得更快。香叶和花椒用来增香。你可以根据自己的喜好选择茶是红茶、绿茶还是其他茶。再吃，让鸡蛋吃出调料的味道。
如何做茶叶蛋？
在家制作茶叶蛋的几种方法如下：
第一，活血茶叶蛋
材料：鸡蛋(320克)、丹参(15克)、红花(15克)、核桃(10克)
将丹参、红花、桃仁放入清水中煮30分钟，离火，待凉后再上火，加入鸡蛋一起煮，煮好后取出鸡蛋，剥去蛋壳，再放入，小火煮至蛋白变成紫红色。
二、玫瑰茶叶蛋
材料：鸡蛋6个，干玫瑰花15克，绿茶15克，大料3粒，甘草适量，桂皮1小块，盐和冰糖适量。
将大料、甘草、肉桂放入调料包中，放入沸水锅中，用武火煮沸，转小火20分钟；然后把洗好的鸡蛋放进去，同时加盐和冰糖，继续小火煮3分钟；将干玫瑰和茶叶倒入锅中；用勺子轻轻敲开蛋壳，继续小火煮15分钟；关火后，将鸡蛋浸泡在汤里2小时，直到它们完全入味。
第三，美味的茶叶蛋
材料：鸡蛋10个，茶1/2杯，水1000ml，酱油240ml，盐2茶匙，万能盐水1包。
鸡蛋壳洗净，放入锅中，倒入水，直到鸡蛋被水淹没。在水中加入1茶匙盐，先用武火将水烧开，煮的时候把鸡蛋翻几下，让煮好的蛋黄集中在鸡蛋中间。将水转小火，煮10分钟，关火，小火焖5分钟后取出晾凉备用。将万能卤包及其他所有食材放入锅中烧开，将鸡蛋两头轻轻敲碎，放入锅中，小火慢煮1小时左右，熄火后再浸泡2小时。
第四，铁观音茶蛋
铁观音茶叶蛋的做法和上面提到的向梅茶叶蛋差不多，只是茶叶要选铁观音茶。铁观音茶含有提神的、有益脑血管的单宁酸、有益口腔牙齿的氟化物。鸡蛋富含蛋白质、氨基酸、微量元素等。
五、五香茶叶蛋
材料：鸡蛋10个，茶叶1元，精盐4茶匙，白糖3茶匙，花椒25个，八角3瓣，桂皮2元，料酒，茴香，生抽，淡酱油，胡椒粉少许。
在配料中加入1公斤水，煮沸备用。将鸡蛋用清水煮至蛋清凝固(鸡蛋用中火煮后再用小火煮5分钟)，捞出，放入冷水中浸泡2分钟，然后轻轻打碎，直至表皮和打碎的蛋膜连在一起。在锅中煮1小时，然后将鸡蛋翻面，静置2小时以上，再加热即可食用。
茶叶要用80-90的水浸泡15分钟。倒出茶叶后，将茶叶放入锅中，以去除其涩味。壶宜用陶罐或搪瓷罐。
参考：做了五个好吃的茶叶蛋。
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首先，洗鸡蛋。在锅里放清水。
把鸡蛋放在锅里。
然后加入八角肉桂和香叶。
然后放茶叶。茶叶最好用纱布包起来。以防到处都是。将鸡蛋煮大约十分钟。用勺子轻轻地打碎鸡蛋，然后放一些盐。
继续用文火煮。这可能是美味的。慢慢地，鸡蛋变了颜色。然后停火。茶蛋煮好了。
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