肉丸子的做法大全 家常肉丸子正宗做法？
肉丸子的10种做法？
材料：五花肉300克、植物油50毫升、精盐20克、姜1块、鸡蛋2个、五香粉1勺、香辣酱油10毫升、香菜树2棵、胡椒粉1勺。
用水煮肉丸
1、瘦七肥三猪肉搅成肉末，撒上姜末，然后用刀细细剁成肉末。
2.将肉末放入干净的容器中，加入精盐、五香粉和精致酱油，拌匀。加入一个蛋清，用筷子朝一个方向用力搅拌，直到肉馅变浓。
3.锅里倒入清水，开小火，手边准备一碗清水蘸手和一个小勺子，防止肉丸粘手。用小勺子挖一块肉。
4.用小勺将左掌上的肉馅搅打，反复几次后做成圆丸子，反复几次后做成圆丸子。这样做出来的丸子比手工挤压出来的更紧实。
5.当锅里的水有微小的水泡时，将准备好的肉丸放入锅中。始终保持水处于半封闭状态。如果水滚走了，放进去的生丸子就容易散了。如果你觉得水过热，就往锅里倒一点冷水。
6.取出煮熟的肉丸，放入清水盆中。肉丸冷却后，即可取出。水煮肉丸可以直接烹饪，也可以包装冷藏。
家常肉丸子正宗做法？
国内丸子的做法，先将五花肉洗净，带皮切块，放入盐和五香粉、酱油、油和食用油，拌匀，锅中放油，将丸子加热六成，待丸子皮呈金黄色时捞出。
家常肉丸子正宗做法？
1、五花肉300g
2.莲藕
3.1个生鸡蛋
4.木薯淀粉适量
5、姜蒜末
6.酱油适量，盐适量，五香粉适量。
做事的方式
1.五花肉洗净，用刀切小块肉，然后剁成肉沫。
2.把酱油、盐、五香粉、姜末、蒜末放在肉沫上，再剁一下，入味。
3.将莲藕去皮，洗净，切碎，加入肉沫中再剁一小会儿。
4.放入碗中，打入生鸡蛋，加入适量木薯淀粉(大概一勺就够了)。
5.把馅料搅拌均匀。
6、用力把肉沫揉成小块，放锅里炸。
家常肉丸子正宗做法？
1.土豆粉用水浸泡变软，然后用手打散，反复清洗。
2.用手将小蔬菜打碎，洗净。西红柿切片备用。
3.将猪肉剁成肉末。加入葱姜蒜末。
4.加入少许盐，少许鸡粉，五香粉，花椒粉，白胡椒粉。
5.加入蛋清和玉米淀粉。
6.一点一点加水，把打好的肉往一个方向搅拌，静置十分钟。
7.将土豆粉、小蔬菜和西红柿放入锅中，中火加热。
8.加入适量的大葱。
9.用勺子把球一个一个地舀进去。
10.继续用中火煮。
11.球浮起来后，我们开小火再煮五分钟。
12.打去上面的浮沫，拌入少许盐和鸡粉。
13.结合铸铁锅的优点，我们把它盖上。让丸子在里面呆十分钟，这样更好吃。一起上锅很方便。
家常肉丸子正宗做法？
—成分列表—
主料：猪肉150克
:牛肉130g，鸡蛋1个，香菇6个，青椒2个，香菜2个，生抽1勺，料酒1勺，蚝油适量，鸡精适量，胡椒粉适量，盐适量，韩国泡菜少许。
—烹饪步骤—
1.准备好食材，挑选洗净待用。
2.将猪肉和牛肉剁成糊状，加入鸡蛋、生抽、料酒、蚝油、盐和胡椒粉，顺时针搅拌。
3.加入蘑菇和姜末。
4.加入少许水，混合均匀，继续搅拌。
5.锅里加入猪肥油提炼油，锅里留油去掉肉渣，倒入水和韩国泡菜烧开。
6.抓一把肉泥，从老虎嘴里挤出来，舀起来，放在沸腾的汤锅里，依次把所有的肉泥吃完，全部放进锅里。
7.煮肉丸。
8.另一个超级砂锅，用青椒圈垫入锅底。
9.将煮熟的肉丸倒入砂锅中，加入少许盐和鸡精调味，煮开。
10.撒上胡椒粉，加入香菜。
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