蛋糕的做法视频 如何制作蛋糕视频，海绵蛋糕胚的做法？

如何制作蛋糕视频，海绵蛋糕胚的做法？

1.材料：低面粉150g，白糖150g，鸡蛋6个，热水1锅(40左右)。

2.准备三种材料，低粉过筛。坐在不锈钢盆里，鸡蛋放在另一个热水盆里，加入白糖，中速搅拌整个鸡蛋，大约10分钟。打发全蛋液，提起打蛋器，画个8字。蛋糊不会轻易消失。或者插一根牙签，直立的状态说明蛋糊做好了。

3.分三次加入过筛的低粉，用折叠勺拌匀。将蛋糊混合，倒入10寸模具中，摇晃几下，做大泡泡。烤箱预热5分钟，160度火，150度火40分钟。检查中间的表面着色，如果颜色太深就用锡纸盖上。

4.烤好的海绵蛋糕，出炉后倒扣在晾衣架上，冷却后即可脱模。

如何制作蛋糕视频，海绵蛋糕胚的做法？

海绵蛋糕胚的步骤1。准确准备材料2。用热水搅拌鸡蛋、砂糖和盐，以提高温度3。加热到40度左右(略高于体温)时，捞出热水，用打蛋器4开始高速打发。克制3-4分钟左右，直到蓬松，变白，细腻。5.筛入低筋面粉。6.搅拌并用抹刀轻切，制成均匀的蛋糕糊。控制在大约半分钟内完成。7.拿被水融化的黄油。8.加入鲜奶，搅拌均匀。尽量保持温度在40度以上。拌蛋糕糊的时候不容易消泡。9.一档用抹刀倒入蛋糕糊中，搅拌更快更均匀，避免消泡。设法在半分钟内完成它。10.把它放在蛋糕模具里。这个食谱可以做10个纸杯蛋糕蛋糕胚。多出来的可以用油纸杯垫上葡挞后当模具用。11.放入预热好的下中层，180度烤20分钟左右。12.将模具从烤箱中取出，让其冷却后再进行装饰。

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