鸡火锅的做法 鸡肉火锅最正宗做法？
鸡煲火锅做法？
材料：鸡肉1只、竹笋、杏鲍菇、冬瓜、雕酒、盐、味精。
1.先把整鸡洗干净，放锅里煮，放料酒和姜，再放竹笋和杏鲍菇片一起煮。不要花太长时间。如果时间太长，鸡会烧木头。如果用的时间太短，汤的味道就不够鲜美，所以掌握时间很关键。
2.差不多的时候把鸡拿起来，趁热加盐，然后喷上雕酒，密封在保鲜袋里，小火炖3-4个小时。
3.取出切块，装盘。
4.锅里的汤里的瓜，熟了就可以吃了。
鸡煲火锅做法？
佐料
1只黄鸡
汤包2件
佐料
千丈一盘
1盘豆腐
1盘牛筋
甘阳1锅
1根黄瓜
1盘年糕
枣树
1片生姜
1个大蒜
几个蘑菇
1盘金针菇
如何用鸡肉做火锅？
1.准备鸡块，三黄鸡，收拾干净切块；
2.准备各种红枣、浓汤、香菇、姜、蒜等。
3.准备一盘年糕；
4.一千个盘子；
5.一盘金针菇；
6.一盘豆腐；
7.牛筋，一盘，可以直接蘸着吃；
8.羊肝，一盘，蘸着吃，直接吃；
9.拍一盘黄瓜；
10.准备另一盘各种球；
11.一切准备就绪后，准备一个砂锅，放两块汤宝在里面；
12.两个浓汤宝，六碗水；
13.再放各种调料进去；
14.把火烧开；
15.加入鸡块；
16.加入各种丸子，煮熟；
17.所以可以吃各种菜；
温馨提示
用浓汤宝，很方便。两个浓汤宝，六碗水，一锅就能搞定；
鸡肉火锅最正宗做法？
[鸡肉火锅]
【材料】:鸡腿(琵琶腿)7个，葱姜适量，八角两个，花椒一撮，花椒一撮，香叶两片，桂皮一小块，郫县豆瓣酱2大勺，黄酒2大勺，鲜酱油2大勺，油适量，盐适量，大葱或香葱适量，香菜树几棵，菊花小薯片鲜面条。
[制造步骤]:
1.经常做饭的人都知道，一只鸡的琵琶腿(鸡小腿)嫩，好做，味道好，除了腿骨全是肉。所以我在家做饭经常用鸡腿(全鸡在外面店里剁成块)。让卖家用刀把鸡腿剁碎，回家洗干净，放凉水里煮出血水。
2.取出焯水的鸡腿，沥干水分备用。一定要把水尽量排干，不然等会锅会溅油。
3.热锅加热油，中小火煸炒鸡腿，将鸡腿煸炒至金黄色，鸡皮起皱。
4.将葱姜、八角、花椒、辣椒、香叶、桂皮翻炒。
5.小火翻炒郫县豆瓣酱里的红油。红油出来后，煮黄酒和鲜酱油，去腥提味。
6.加入足够的热水，加盐，小火煮20分钟左右，让香料的香气充分煮出来，融入汤中。
7.这时候就可以准备配菜了，把自己喜欢的各种韭菜洗干净备用。菊花是我的最爱，每个涮锅必备。除了准备韭菜，把洋葱切成香菜末备用。把葱花和香菜分别放入各自的碗里，从锅里舀几勺汤。这是火锅鸡的蘸料，和芝麻酱或者海鲜酱不一样。
8.香料的香味出来后，用漏勺把香料全部打捞出来扔掉。不，汤很清澈。
9.将带汤的鸡肉倒入特制的热锅中。水少的话，加点热水就可以吃了。麻辣鲜香，肉香嫩滑入味，特别好吃。
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火锅鸡最正宗的做法是把鸡洗干净，切成两半，放在锅里把汤煮开，把汤倒掉，然后放在火锅里吃。这种火锅鸡比较好吃。将鸡肉深深地切成片，然后放入锅中焯水。一般把鸡胸肉切下来，把火锅里吃的鸡骨头放在火锅汤里，比较好吃。
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