土豆炖牛腩(牛腩炖土豆的做法最正宗的做法？)
牛腩炖土豆的做法最正宗的做法？
牛肉300克，土豆250克，葱5克，姜5克，咖啡粉25克，精盐5克，味精2克，酱油25克，料酒5克。
制作方法：
1.把牛肉切成块，放入沸水中焯一下，捞出来。土豆洗净去皮，切成三角片；
2.锅中加水，放入牛肉、料酒、葱、姜烧开，用文火炖至半熟，撇去浮粉，再放入土豆块一起炖；
3.快熟时加入精盐、酱油、咖喱粉炖。煮熟后加入味精即可食用，土豆炖牛肉。
牛腩炖土豆的做法最正宗的做法？
配料清单
牛腩500克，土豆3个，桂皮2个，八角4个，花椒10个，小米椒3个，干辣椒2个，葱/姜/蒜适量，孜然粉1茶匙，料酒2勺，酱油2勺，盐5g，食用油适量。
烹饪步骤
第1/8步
将牛腩洗净切块，用清水浸泡调味酒两小时，中间换水两次，让血水充分渗出；
第2/8步
土豆洗净，去皮，切块，冷水浸泡备用；
第3/8步
将牛腩放入冷水中，煮沸后关火，取出牛腩，用清水洗净，沥干备用；
第4/8步
炒锅倒入适量食用油，放入花椒、桂皮、八角炒香，再放入姜片、葱段；倒入牛腩，翻炒两分钟，加入料酒和干辣椒；
第5/8步
将牛肉和汤倒入炖锅中，加入足够的热水，转大火烧开，再转小火煨；
第6/8步
牛肉炖筷子可以戳的时候，放入土豆块和孜然粉，大火烧开转小火继续炖20分钟；
第7/8步
出锅时加入盐、酱油、剩余孜然粉，大火收汁；
最后一档
吃~
牛腩炖土豆的做法最正宗的做法？
第一步
将牛腩放入冷水中，加一勺料酒焯一下，洗净备用。
第二步
锅里热油，放入葱、姜、香料爆香，放入牛肉，翻炒三分钟，放入一勺豆瓣酱，中小火翻炒红油。加入一瓶啤酒，大火煮开后转小火煮1-2小时。
第三步
加入1克盐、少许糖和胡椒，加入土豆，烧开，转小火，盖上盖子，炖10分钟。收汁，加油，关火。
牛腩炖土豆的做法最正宗的做法？
材料
主要材料：
500克牛腩
佐料
3个土豆
调料：
适量的食用油
花椒20粒
葱段一节
3片生姜
4瓣大蒜
1颗八角茴香
一种草果。
龟皮1小块
2片芳香的叶子
2个干红辣椒
黄酒或料酒1勺
生吃一勺
喝一勺
1勺蚝油
3片冰糖片
适当的盐
厨房用具和其他：
1个高压锅
适量的热水
练习步骤
1.牛腩泡半小时后，用清水反复洗净，切块备用。
2.豆角切件后，用水泡一下，以免氧化。
3.准备好炖牛腩的所有调味料。
4.锅中放入适量的油，油热后放入花椒粒炒熟。
5.炒牛腰肉。
6.加1勺料酒或黄酒炒肉变色。
7.用葱、姜、蒜翻炒。
8.用香料和冰糖翻炒。
9.加入其他调料翻炒。
10.加入不含牛腩的热水，煮沸后即可食用。
11.把水放在高压锅里。水开后，用小火按压30分钟。
12.将牛腩倒入锅中，放入土豆，加入适量盐，中火加盖，煮15分钟。
13.开大火，收汁，撒上葱花，即可食用。
牛腩炖土豆的做法最正宗的做法？
材料：牛肉500克，土豆500克，料酒，盐，葱，姜。
制作方法：
1.土豆将牛肉和土豆切成块备用；
2.烧热油锅，煸炒牛肉，煮料酒，炒出香味，备用；
3.砂锅加入适量热水，放入葱、姜、料酒烧开，再放入牛肉，煮20分钟；
4.然后转小火煨至牛肉熟烂，加盐调味，加入土豆炖至味道不错，土豆炖牛肉。
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