国足臭豆腐 国足臭豆腐配菜配方？

国足臭豆腐酱料配方？

成分：

臭豆腐500克，自制剁椒酱20克，腌制姜蒜5克，海鲜酱10克，酱油15克，牛肉酱10克。

制造工艺

1.先将蒜籽碾碎成蒜末，生姜浸泡后切成姜末，香菜切成香菜末，再将干臭豆腐对角切成三角形，然后放入水中清洗干净备用。

2.待锅控干后，倒入少许豆油，放入姜末、蒜末炒香，再放入酱油、海鲜酱、牛肉酱翻炒均匀。然后加入自制剁椒酱，搅拌均匀，加入冷水100g，酱油15g，白糖5g，搅拌均匀，加入少许水淀粉勾芡。煮沸后放入小碗中备用。

3.从另一个油锅里，加入800克大豆油。油温七成热时，放入干臭豆腐，炸至表面金黄后取出。油温再次升至七成热时，放入臭豆腐干炸30秒，取出后立即装盘。

4.然后把干臭豆腐装入纸杯，倒入煮好的汁，再加入香菜粉点缀。

酱油 备用 海鲜 香菜 姜末

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