调味料大全(介绍调料的哪本书比较好？)
介绍调料的哪本书比较好？《香料调料大全》作者：管培生本书介绍的香料主要用于烹饪。这个网评挺好的。如果你想了解烹饪中使用的香料，我推荐你阅读这本。shuminghao 123 @ QQ.com:[英文
介绍调料的哪本书比较好？
《香料调料大全》作者：管培生
本书介绍的香料主要用于烹饪。这个网评挺好的。如果你想了解烹饪中使用的香料，我推荐你阅读这本。
shuminghao 123 @ QQ.com:[英文]作者Craiz (Craze，r .)，葛宇译
这本书有插图和食谱。
帕特里夏戴维斯的《香料鉴赏手册》
科学，涉及精油和香水的配置。
《芳香宝典》作者：安德鲁达尔比
分类香料的详细介绍，很有参考价值。
作者《危险的味道》 :
林湘云
林祥云是专门研究香料的学者。这本书易于阅读，信息丰富。