酱鸡爪子的做法(酱鸡爪最好吃的做法？)

酱鸡爪最好吃的做法？佐料鸡爪800克调味品取3茶匙生吃。取1茶匙。6片冰糖片生姜5片葱1桂皮1段2粒八角茴香1栀子黄酒30克酱凤爪练习步骤1鸡爪的处理，洗干净。2.将鸡爪放入锅内冷水中，加入葱结、姜片

酱鸡爪最好吃的做法？

佐料

鸡爪800克

调味品

取3茶匙生吃。

取1茶匙。

6片冰糖片

生姜5片

葱1

桂皮1段

2粒八角茴香

1栀子

黄酒30克

酱凤爪练习步骤

1鸡爪的处理，洗干净。

2.将鸡爪放入锅内冷水中，加入葱结、姜片、料酒，煮三四分钟，撇去浮沫。

3.鸡爪捞出，冲洗干净，沥干水分。

4.锅里放少许食用油，放入姜片、干辣椒、白芷、八角等香料，小火炒香。

5.放入焯水的鸡爪，略炒，沿锅边煮米酒。加入生抽、老抽、冰糖。

6.加入老式冰糖略炒，让鸡爪上色，然后加入热水与鸡爪平齐。火在沸腾。

7.在炖锅或砂锅底部放一把小葱，放小葱防止粘底。

8.将煮好的鸡爪移入炖锅。

9.大火烧开后，转小火焖50分钟左右。

10.最后中火收汁，只需浓缩汤汁，

技巧

黄色栀子花酱，卤肉等配料用来上色，是天然色素。通常，栀子花炖鸡和红烧肉颜色更漂亮。

酱鸡爪最好吃的做法？

酱凤爪

材料：鸡爪、葱、八角、茴香、桂皮、香叶、十三香、鸡粉、盐、姜、蒜。

练习步骤：

第一步。将油放入冷锅中冷却，将火保持在最小，将花椒粒煸炒。微香后立即加入茴香肉桂，翻炒至香。花椒籽一定不能炒。如果怕辣椒糊，可以挑出来扔掉，也可以留着炖鸡爪。

第二步。炒洋葱，生姜和大蒜。

第三步。用鸡爪翻炒变色调味酒。翻炒一分钟左右，酒精就挥发了。

第四步：大火翻炒，放酱油翻炒至变色。

第五步。移至电压力锅，放入香叶、少许冰糖、十三香、鸡粉、盐、少量水。炖20分钟后，开盖收汁10分钟。也可以不使用电压力锅，用铁锅加水炖30分钟以上，这样可以少洗铁锅。

第六步，我喜欢吃这种用不知道多少软烂骨头炖出来的鸡爪。睁开眼睛。如果不喜欢腐烂的食物，就少加水煮一会儿，十几分钟就熟了。

酱鸡爪子家庭做法？

主料：鸡爪(适量)辅料：啤酒调料：葱、蒜、大料(适量)姜(适量)八角(适量)花椒(适量)料酒(适量)酱油(适量)甜辣酱(适量)水(适量)白糖(少许)白醋(适量)蚝油(适量)

生产流程1。把超市买的鸡爪洗干净，剪去指甲，然后烧开水，去掉腥味和杂质。

2.油锅加热后，放入葱姜蒜翻炒。炒好后加入一些料酒、酱油、盐、糖，倒入鸡爪一起翻炒，最好炒到表皮起泡。

3.关注：加大料，一杯啤酒，足量水。煮沸后，用中火煨40分钟。最后用大火将多余的汤汁沥干。酱凤爪就做好了。

酱鸡爪子家庭做法？

主要材料

六只鸡爪

调味品

盐适量，姜适量，蒜适量，番茄酱适量，调和油适量，红糖适量。

1.鸡爪洗净，脚趾甲剁碎，剁碎，姜蒜切片。

2.将盐、红糖、番茄酱放入碗中备用。

3.热锅放油加热，放入大蒜和生姜炒香。

4.用红糖、盐和番茄酱翻炒。

5.翻炒汁液，加入鸡爪。

6.快速均匀翻炒，充分上色，炒几分钟。

7.3分钟后，加入适量的水。

8.煮到鸡爪熟透。

9.用火把汤沥干。

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原料

鸡爪(适量)、葱、姜、盐、味精、八角、花椒。

料酒适量，糖适量，酱油适量

步骤

1鸡爪洗净晾干。

用开水焯一下，去掉腥味。

3油少许，糖两勺，小火翻炒糖至变色。

4糖起泡变红后，将鸡爪倒入锅中。加入洋葱，胃肠

四川胡椒

大茴香

盐

烹饪酒

酱凤爪练习步骤

第一步

鸡爪洗净。

第二步

把指甲剁掉，然后飞水去腥去杂质。

第三步

锅里多放点油，加一点糖炒出糖色，然后把鸡爪倒入锅里翻炒，最好炒到表皮起泡。

第四步

然后加一点这种又甜又辣的酱。

第五步

加入少许酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，鸡爪加水。煮沸后，小火煨至汤汁差不多没了，即可食用。