鸡蛋糕的做法视频 鸡蛋糕做法家庭做法？
鸡蛋糕做法家庭做法？
老式鸡蛋饼
四个鸡蛋
60克白糖
110克面粉
30克植物油
几滴柠檬汁
详细实践
1.老式的鸡蛋饼需要用全蛋送。寄它们要多花一点时间。如果不好送，可以放入温水盆中帮助送。确保蛋盆里没有水和油。将4个常温鸡蛋放入打蛋器中，挤入几滴柠檬汁，去除鱼腥味。
2.加入白糖，用电动打蛋器快递。
3.送至颜色发白，提起打蛋器，画个8字。5秒内不消失就发。
4.将低筋面粉分三次过筛。每次过筛后，彻底混合均匀，然后在下次过筛。在这里，一定要用手拍打，切记不要搅拌。
5.面粉加入后，加入无色无味的植物油，再次搅拌均匀(这里的搅拌方式一定要快，防止消泡)。
6.倒入模具，或者烤盘纸杯，摇几下把里面的大气泡摇出来，最后撒上少量白芝麻。
7.放入预热好的烤箱，160度烤40分钟。
刚烤出来的皮特别脆，特别香。这种鸡蛋饼和奇峰饼相比，口感更紧实，不像奇峰饼那样松软，同样有蓬松的质感。你想吃吗？赶紧试试吧。
鸡蛋糕做法家庭做法？
【食材】鸡蛋4个，低筋面粉120g，白糖80g(根据个人口味增减)。
[制造步骤]
1.在一个干净的碗里打四个新鲜鸡蛋。四个鸡蛋可以做12个鸡蛋饼。根据你要做的量，增减鸡蛋和面粉。
2.准备一壶50多度的热水，把蛋锅放进去，白砂糖一次性放进去。全蛋的最佳温度在37度左右。
3.先用打蛋器低速送，让鸡蛋慢慢热起来。如果是冷藏鸡蛋，可以提前拿出来来回温一下，这样送的速度会更快。
4.有气泡的时候可以在颜色变浅的时候高速送走。直到颜色变白，从打蛋器上流下来的蛋糊可以持续五秒不消失。我一共玩了三四分钟。
5.筛120g低筋面粉，这样面粉容易搅拌均匀。一定要搅拌或者切。如果你转圈，面糊会消泡，搅拌均匀就好。
6.将面糊倒入裱花袋或量杯中，这样很容易控制面糊的加入量。加八分就够了，因为烤完会膨胀，多摇几下就能把里面的大气泡摇出来。
7.烤箱预热170度，中火烤20分钟才熟。
8.时间到了，表面上色满意就可以取出蛋糕了。冷却后很容易脱模。
鸡蛋糕做法家庭做法？
1:准备两个鸡蛋，打成大碗。
加入两个鸡蛋的水量。1比1.5的比率。
1: 1的比例。蒸出来的鸡蛋饼没有那么软，没有那么亮。那个蛋饼比较硬。133605的比例刚刚好。
2:加入适量水后，搅拌均匀。一定要搅拌好。这种蛋液。加入半茶匙食用油和半茶匙盐。继续用筷子敲打。将蛋清和蛋黄搅拌均匀。撇去鸡蛋上漂浮的泡沫。锅上蒸。用鸡蛋盖住大碗。保持锅里的蒸馏水不要掉进蛋液里。蒸15分钟。
鸡蛋糕做法家庭做法？
材料：鸡蛋3360个，鸡蛋2个(全蛋液120g)，低筋面粉110，黄油75g。
:细砂糖60g，蔓越莓干15g，牛奶20ml。
第一步
把鸡蛋和糖搅拌在一起。
第二步
打匀，筛去低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
第三步
将黄油融化在水中，倒入面糊中。
第四步
搅拌均匀，加入切碎的蔓越莓和西梅，放入冰箱冷藏约1小时。
第五步
准备磨具，准备复卷工具。
第六步
将调好的面糊从磨具中挤出，7分钟后放入烤箱上下140度烤15分钟。
第七步
好吃的鸡蛋饼就出锅了。
鸡蛋糕做法家庭做法？
家庭版鸡蛋饼
原料：五个鸡蛋
辅料：白糖80g，牛奶100g，低筋面粉80g。
鸡蛋饼的步骤
第一步：先把蛋黄和蛋清分开(把鸡蛋放在手心里打，蛋清自然脱落，蛋黄脱落)，放在两个小锅里，蛋黄里加入20g白砂糖、牛奶、玉米油，用筷子搅拌均匀，静置十分钟左右。
第二步。然后把低筋面粉倒入蛋黄糊里(面粉最好过筛，这样做出来的蛋饼会更细腻)，用筷子划个“十字”搅拌到细腻无干粉无颗粒的状态。
第三步。在蛋清碗里，用筷子慢慢把蛋清递过来。在打发的过程中，分三次放入剩余的白糖，直到蛋清变成乳白色(这个过程大概需要两分钟，中途不能停。过一次就好)
第四步：舀三分之一打好的蛋清，放入蛋黄糊中，用锅铲搅拌均匀，然后将蛋黄糊全部倒入蛋清中，用锅铲继续搅拌几次(注意是搅拌而不是搅拌，搅拌容易消泡)
第五步：将蛋糕糊从高处倒入八寸蛋糕模中(从高处倾倒可以使配料更均匀)，摇晃几下，使其产生气泡(这一步不能忽略，否则用气泡做出来的蛋糕容易塌陷)
第六步。最后，烤箱提前预热到180，放入鸡蛋饼中烤半小时，再放入130的烤箱中烤20分钟(具体时间自己定，可以是金棕色)。然后，从烤箱里拿出来后，砰的两下，把底部的热气抖出来，迅速倒扣在晾网上，全部凉透，脱模，就可以吃了。
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材料：鸡蛋3个、低面粉80克、细糖40克、植物油20克。
制作方法：
1.先准备三个鸡蛋，然后把鸡蛋放在碗里，再往碗里加入适量细砂糖。细砂糖的加入量可以根据我们自己的口味来决定。
2.鸡蛋打到发白，泡沫很细腻，没有气泡。
3.准备一些低筋面粉。先把低筋面粉过筛，过筛后就可以加到蛋液里了。加到蛋液里之后，一定要注意。就像炒菜一样，要彻底搅拌均匀。
4.倒入30克植物油，搅拌均匀。最好不要用花生油、菜籽油等气味强烈的植物油，因为如果味道太重，会影响蛋饼本身的香气。所以我们的面糊准备好了。
5.我们需要用蛋糕模具来制作蛋饼。在模具里刷一层薄薄的油，倒入面糊，灌8分钟就好，因为面糊会膨胀。只要插上电源几分钟，你就可以享受美味了。
6.闻起来有浓浓的鸡蛋香，吃起来更软更甜。
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配料：低面粉、色拉油、蛋黄、牛奶、蛋清、白糖、柠檬汁、鞑靼粉。
练习步骤：
第一步。准备食材。鸡蛋最好在室温下保存。
第二步：分鸡蛋，更不用说，蛋清一定要干净。
第三步，辅料，打浆，分三次加糖，直到头发干尖为止。
第四步。将色拉油加热，微波1分钟，将所有主料搅拌均匀。
第五步：完美蛋白霜。
第六步，加入三分之一的蛋清奶油，上下搅拌均匀，然后加入全部奶油。
第七步：拌匀。
第八步。我喜欢用130度，水浴法，大概60到70分钟。按照我自己的烤箱，最后十几分钟盯着，不要糊了。
第九步。等十分钟，直到香味四溢，极度膨胀可以盖住锡纸。
第十步。趁热切。
第十一步。烤好后趁热切块~就可以吃了。
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将三个鸡蛋放入搅拌机打散，加入一盒酸奶和30g白糖，挤入半个柠檬汁，加入150g普通面粉，盖上盖子搅拌成面糊，容器底部和四周刷上油，放上油纸，倒入面糊，撒上红枣颗粒或葡萄干，盖上保鲜膜，冷水蒸30分钟，关火焖5分钟，出锅。
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