水果酵素的做法 使用酵素粉制作水果酵素需要多长时间？

如何正确在家做水果酵素？

材料：5个柑橘类水果、2包酵母粉和300克糖。

1.给柑橘去皮，然后切成大小相似的块。2.准备水和糖。3.也可以选择合适的容器，把水果放在干净的发酵罐或者专门卖的酵素桶里。4.然后分别加入适量的水、糖和泡打粉，搅拌均匀，盖上盖子密封。5.把发酵罐放在冰箱里，3到4天内不用揭开盖子。可以揭到第四天，再看看酵素的发酵情况。如果罐封得好，四天就能发酵。那你就可以喝了。

果蔬酵素制作方法？

容器：准备一个有密封盖的塑料容器。

制作流程1:将酵素原料切片(如果是皮的话)。切片越小越好，对分解越有帮助。如果想让产生的酶有香味，可以加入香橙皮、柠檬皮等香蕉皮。

制作流程二：将切好的果蔬铺在瓶底，盖上一层红糖，然后按照一层红糖一层原料的顺序叠放。

制作流程三：柠檬片一定要放在最后一层(柠檬去皮，去籽，切片)。柠檬有抗菌消炎的作用，还能保证做出来的酵素质量。

四：瓶口与原料保持4cm的距离，用保鲜膜盖住瓶口，然后盖上盖子，隔绝外界空气，放在15-25度的阴凉处三周左右。沥干残渣，剩下的汁液就是酶，放冰箱冷藏。

注意事项：整个生产过程为无菌操作，食品原料、容器、刀具必须洗净晾干，不得藏料，防止酶溢出。选择一点生的水果，这样酵素会产生的更多。

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