荔枝酒的酿制方法(荔枝酒有什么做法？)

发酵纯荔枝酒的酿制方法？挑选最好的荔枝，把坏的去掉，把荔枝去皮，把去皮后的荔枝放在坛子里要保持内部干燥，不受潮。在坛子里放一层荔枝和一层白糖，六七分满就没事了，因为冲泡的时候会产生气体，太满了会打开瓶

发酵纯荔枝酒的酿制方法？

挑选最好的荔枝，把坏的去掉，把荔枝去皮，把去皮后的荔枝放在坛子里要保持内部干燥，不受潮。在坛子里放一层荔枝和一层白糖，六七分满就没事了，因为冲泡的时候会产生气体，太满了会打开瓶盖。将高粱酒倒入瓶中，度数高的白酒比较纯正，然后将瓶口密封严密，放在阴凉处静置，浸泡三个月。

1.准备材料

首先，酿造荔枝酒要准备好材料。要准备好新鲜的红荔枝、白酒、冰糖、干净可密封的瓶子或罐子、封口布。但需要注意的是，白酒的度数要在40 ~ 50左右，这样的白酒酿出来的荔枝酒才是好喝的。也可以把白酒换成水果酵母。

2.荔枝处理

其实荔枝酒的酿造方法很简单。在酿制荔枝酒之前，需要将破碎的荔枝全部取出，以免酿制的荔枝酒口感大打折扣。然后，将荔枝去皮去籽，用盐水洗一次，清水洗净，加入适量白糖开始冲泡。

3.荔枝发酵

将加工好的荔枝果肉放入密封瓶中，加入适量的白酒或水果酵母，用密封布密封，等到第二天去掉密封布调整好自己的口味，再加入适量的白糖，将瓶子置于密封状态三周，将瓶中液体澄清，继续发酵三个月，就酿出了荔枝酒。

荔枝酒有什么做法？

荔枝酒的做法

浸泡过的酒瓶要清洗、消毒、晾干。

将荔枝去皮，放入瓶中，倒入清酒，加入冰糖，轻轻摇晃。

密封1-2天就可以喝了。

泡酒的荔枝也可以吃。吸收酒的味道，果肉更醉人。吃一个就像喝一口酒一样享受！

荔枝酒有什么做法？

荔枝酒色泽棕黄，清澈透明，无悬浮物和沉淀物，酸甜适中，闻起来有荔枝果和酒的香味。适用人群广，有一定的保健作用。那么荔枝酒的制作方法是什么呢？

一、荔枝酒酿造原料：

主料：是以优质新鲜荔枝为原料，经去核、粉碎、压榨、发酵、陈酿而成的果酒。有些荔枝酒是在陈年米酒中加入鲜荔枝汁，配以红曲制成的果酒。

1.黑叶荔枝果优先，挑选成熟度高、无病虫害、无霉变变质的新鲜优质荔枝果，洗净沥干水分。

2.剥去外壳，去掉果核，在果肉中加入树脂处理过的水，然后压榨。

低度荔枝酒的酿制方法？

1.准备工具原料，荔枝，高粱酒，冰糖。

2.挑选好的荔枝，去掉坏的，把荔枝去皮，把去皮后的荔枝放在坛子里时，要保持荔枝内部干燥无水分。

3.在罐子里放一层荔枝和一层白糖，六七分满就没事了，因为冲泡过程中会产生气体，太满了会打开瓶盖。

4.将高粱酒倒入瓶中，然后将瓶口密封严密，置于阴凉处，浸泡三个月。