培根金针菇 金针菇配培根叫什么？
金针菇配培根叫什么？金针菇配腊肉就是把腊肉切成大块，然后把金针菇放在腊肉上，围成一个金针菇腊肉圈。培根金针菇的十种吃法？1.冷蘑菇配料：金针菇、甜椒、红椒、葱、蒜、酱油、醋、香油、白糖。练习：1.将水
金针菇配培根叫什么？
金针菇配腊肉就是把腊肉切成大块，然后把金针菇放在腊肉上，围成一个金针菇腊肉圈。
培根金针菇的十种吃法？
1.冷蘑菇
配料：金针菇、甜椒、红椒、葱、蒜、酱油、醋、香油、白糖。
练习：
1.将水烧开，先放入金针菇、青椒、红辣椒丝，焯水30秒，捞出；
2.将捞出的材料在冰水中浸泡半分钟；
3.1.5勺酱油、1勺醋、小半勺糖、蒜充分搅拌成湿料。取出两种材料，轻轻挤出水分，拌匀；
4.上菜前滴几滴香油。
2.金针蟹黄豆腐船
配料：金针菇、黄瓜、豆腐、蟹黄、红薯、豆芽。
调料：芥末油，盐，酱油，香葱，香油。
练习：
1.金针菇洗净，去根切段，豆芽切段，蟹黄切丝。
2.将豆芽、金针菇、蟹丝放入水中焯一下，迅速捞出。
3.黄瓜切片，红薯去皮切丝，豆腐切成大薄片。
4.豆腐上铺黄瓜片，放蟹丝，放金针菇和豆芽。
5.将芥末油、盐、酱油、韭菜末、香油、调好的汁倒在豆腐上。
6.将红薯放入油锅中略炸，捞出至金黄色。刚变色，出锅就变成金黄色了。
3.切碎的金针菇
材料：金针菇400克，剁椒4汤匙，蒸鱼和酱油3汤匙，小葱2根，植物油2汤匙。
练习：
1.金针菇切去根部，洗净沥干，装盘。
2.将剁碎的辣椒铺在金针菇上
3.蒸锅加水，大火烧开，金针菇蒸5分钟。
4.金针菇出锅后，把盘中的汤倒出来。
5.小葱切碎，撒上剁椒，淋上一些蒸鱼和酱油，最后淋上热油。
4.水煮金针菇
食材：金针菇适量、胡椒粉适量、小葱适量、酱油适量、白糖少许、盐适量、色拉油适量。
练习：
1.洋葱洗净切成葱花，红辣椒洗净切成辣椒圈。(不知道怎么吃辣。去掉胡椒籽。)
2.金针菇洗净，切去根部，洗净。把锅里的水烧开，关火。金针菇焯一分钟，捞出沥干水份。
3.将两勺酱油倒入碗中，加入少许糖，搅拌均匀。
4.将沥干水分的金针菇整齐的梳在碗里，撒上葱花。
5.锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热。转小火，辣椒圈就香了。取出辣椒圈，放入金针菇碗中。
6.转火使锅内油温升至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上，激发葱花香味。吃的时候拌匀。
5 .培根金针菇卷
配料：培根、金针菇
练习：
1.将中间的培根切成两段。
2.金针菇洗净去老根备用。
3.拿一把金针菇，用培根卷起来。
4.用牙签固定接口。
5.在锅上涂一层薄薄的油。
6.加入卷好的培根金针菇卷。
7.冲击制品
8.小火煎(可以开盖，中间翻过来)
9.直到腊肉完全变色，金针菇汁，不需要其他调料~
提示：
1.培根很油很咸。油不多，也不需要什么其他调料。
2.金针菇中含有大量的水分。炒的时候会有水。不用担心糊锅。
3.如果你喜欢更多的果汁，你也可以用酱油，鸡精和水炖一会儿。
6.鱼味肥牛金针菇
材料：肥牛200克、金针菇100克、葱20g、姜10g、蒜20g、豆瓣酱5g、料酒5g、米醋6g、酱油5g、糖4g、淀粉3g。
练习：
1.剪去老根洗净，放入沸锅内，再次煮沸，然后捞出沥干备用。
2.肥牛卷不需要解冻。直接放入开水锅中，用筷子拨开，关火，捞出备用。
3
2.将金针菇撕开，用盐水浸泡15分钟，然后洗净沥干。
3.胡萝卜切丝，香菜洗净。
4.将大蒜切成泡沫状
5.将金针菇和胡萝卜丝放入开水锅中，切段，然后捞出沥干水分。
6.炒锅放花生油，油温后炒蒜粉，略黄后关火。
7.把切碎的香菜放入金针菇中，加入酱油。
8.加入1汤匙蒜油、盐和鸡粉，拌匀。
8.胡萝卜金针奶酪卷
配料：胡萝卜、金针菇、韭菜、韭菜、鸡蛋、芝士片、培根。
练习：
1.胡萝卜切丝，韭菜切碎，金针菇切片。
2.撒上鸡蛋，在锅上摊成煎饼。
3.将芝士片铺在蛋饼上，卷上培根片，胡萝卜丝，韭菜，金针菇。
4.用细香葱或烫过的整棵韭菜包好蛋皮，放入微波炉中用光波烤2分钟。奶酪糊化后，取出放在盘子里。
9.金针菇酸辣汤
材料：金针菇100克，韧豆腐半块，黑木耳干5个，香菇干5-6个，黄花菜15个，鸡蛋1个。
调料：醋45毫升，生抽20毫升，盐3克，糖1/2茶匙(3克)，白胡椒粉2克，玉米淀粉2汤匙(加清水50毫升调成水淀粉)，香油1/2茶匙。
练习：
1.将干木耳、香菇、黄花菜、金针菇浸泡，洗净，切丝。金针菇洗净，切块备用。
2.韧豆腐也切成差不多大小的丝，泡在盐水盆里备用。
3.把鸡蛋打碎以备后用。
4.锅中倒入清水，大火烧开，转中火。将金针菇、木耳、黄花、香菇丝放入锅中煮5分钟。
5.加入酱油、糖、白胡椒、盐和30毫升醋调味。
6.加入豆腐丝，煮至水沸腾。
7.加入水淀粉用小火勾芡。
8.汤稍浓后，加入蛋液。
9.蛋液形成蛋花后立即加入最后15ml醋，然后关火，倒入香油即可。
10.红油金针腹丝
材料：五花肉半块、金针菇30g、大葱半根、姜5片。
调料：黄酒2汤匙、盐4汤匙、鸡精1汤匙、辣椒粉20g、色拉油适量。
练习：
1.将五花肉切开，用面粉反复摩擦表面和内部，切掉白油。
2.用清水洗净五花肉，用盐反复摩擦表面和内部，冲洗干净。
3.将五花肉放入锅中，加水煮沸后倒出。
4.五花肉用冷水洗净，用刀刮去内部的白膜。
5.五花肉用清水煮开后，加入酒、葱、姜、盐，放入高压锅压8分钟。
6.取出后放入盆中，用重物压2小时以上，直至凉透。
7.切成丝备用。
8.金针菇用开水焯一下，沥干，和肉丝一起放入锅中，撒上鸡精。
9.将色拉油烧至八成热，关火，倒入辣椒面中，过一会儿用滤网滤出红油。
10.倒在腹丝上。