山东特色小吃(谈谈山东美食？)
山东小吃？
1.大葱煎饼卷2。济南烤肉3。东营黄河刀鱼。
4、德州扒鸡5、利津煎包6、周村烧饼
7.烟台巴渝饺子。青岛大宝9。潍坊朝天锅。
10.枣庄辣子鸡
山东家常小吃？
山东有很多家常菜小吃。一次几个。
油煎香脆，属于鲁菜，是具有山东特色的传统名菜。以油炸植物油为主油烹饪。正宗的油煎双脆法难度极大，对火候要求极高。一秒不熟，一秒不脆，是中餐中最难做的菜之一。
还有九转大肠，糖醋里脊等等。
谈谈山东美食？
鲁菜：以鲁菜为主，鲁菜是“四大菜系”中的基础菜系。以色香味俱佳著称，包括鱼香肉丝、宫保鸡丁等传统名菜。此外，山东的一些著名小吃也很受国人喜爱，如煎饼果子、单县羊肉汤、滕州辣炒鸡、淄博周村烧饼、锅贴、青岛蛤蜊、烟台红烧饺子、蓬莱面、济宁烤肉、济南坝子等。
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兖州大饼
兖州烧饼是山东兖州的传统名吃。兖州烧饼和馒头不一样，香、脆、酥、甜、软。外脆里嫩，香脆可口。
(2)济南九转大肠
久昌大肠，原名红烧大肠，是山东省济南市的传统名菜。光绪初年，由济南九华楼酒楼老板发起。猪大肠用水焯水后油炸，再加入十余种调料，微炮制作。菜做好后，酸、甜、香、辣、咸，色泽红润，质地软嫩。2018年9月10日，#39中华美食#39正式发布，#39九转大肠#39被评为山东十大经典名菜。
(3)大葱煎饼卷
煎饼葱是一种由玉米粉、小麦粉、土鸡蛋和葱制成的食物。是山东省的地方传统名吃。食用方法是将大葱洗净，蘸上甜酱。酱油卷着新鲜出炉的煎饼。它们又辣又辣，带着甜酱的味道，好吃又开胃。不同的烹饪工具，不同的原料，不同的煎饼，味道都不一样。大葱卷好后，各有各的味道和嚼头。肉嫩香而不腻。
(4)潍坊烧肉
山东潍坊肉烧是外地人的叫法，潍坊本地人称之为老潍县肉烧。是潍坊当地著名的美食，味道鲜美。主要的城隍庙以烧肉最为出名。肉烧是以面粉和肉为主要原料制成的。其口感酥脆，肉肥而不腻，回味醇厚。
(5)青岛流亭的猪蹄
流亭猪蹄是山东青岛流亭街的传统美食。这道菜色泽鲜艳，味道鲜美，清爽不油腻，咸淡适中，肉质软硬适中，质地紧实有弹性，不含任何防腐添加剂，堪称绿色食品。据7年(1918年)出版的《周氏族谱》记载，流亭猪蹄始创于清朝咸丰年间，名声大噪，至今已有150多年的历史。
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