如何做酸菜鱼 有没有人知道，酸菜鱼如何做？

酸菜鱼酸菜的制作方法？

材料

1个青菜粘米粉，1勺淘米水，一罐。

第一步

盖一大盘，洗干净，晾两天。

第二步

两天后，均匀撒上盐，用手轻轻按摩，尽量在菜上弄点盐，再腌一天。

第三步

第三天，将菜叶放入锅中，烧开后浇在菜叶上，浸泡5分钟，取出。

第四步

用清水将一勺米粉融化，与淘米水混合(淘米时，尽可能揉搓大米，使淘米水更浓)

第五步

把菜叶卷起来，放在坛子或泡菜坛子里。倒入米糊，盖上盖子，放在阴凉处。

第六步

看第三天的颜色。

第七步

到了第七天，颜色基本泡好了，酸菜鱼，酸菜牛肉面都超级好吃。

第八步

不，它非常简单和漂亮。我的坛子是最普通的坛子，盖子是不密封的，这样在腌制过程中没有油也不会损坏。

坛子 淘米水 米粉 菜叶 盖子

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