合肥美食推荐(到合肥一定要吃的10大美食？)
合肥美食推荐？
鸡汤
“肥东到肥西，买一只鸡”，合肥肥西鸡全国闻名。炖鸡就是当地的“土鸡”，也就是土鸡。隔年用麻黄鸡，小火慢炖久，精气融于浓汤，醇厚厚重。
泸州烤鸭
泸州烤鸭原是宫廷御用食品，到了明代，流入豪门，流传民间。该产品选材严谨，加工精美，香气浓郁，皮嫩盐淡，肥而不腻，味道鲜美，远近闻名。
花尾胡椒鲷
雄鱼原名“红酥保和鲫鱼”。包河出产的鲫鱼，背部呈黑色，被称为“包公鱼”。这道菜是凉菜。这条鱼用醋调味，炖了很长时间。骨头脆嫩，回味无穷。
到合肥一定要吃的10大美食？
合肥十大特色小吃——四大名点
也就是烧饼，烤饼，寸金，白切，这些都是合肥的传统特色菜。
烧饼的形状像月饼，表面金黄，气味香甜。蛋糕是用更厚的方形蛋糕烤出来的。烤好后，外面焦黄，入口脆甜。“黄金糖”是一种类似于小棍的零食，其特点是口感酥脆，其甜面糖也含有“珍惜时间，每寸光阴抵得上每寸金”的寓意。白切就是把糖浆和白芝麻混合，搅拌均匀，放在锅里烤熟，用出锅的尖刀切成很薄的两寸见方的薄片。白切又甜又香，有芝麻的香味。
虽然四大名点已经不适合年轻人的口味，但很多合肥家庭还是需要这份待客大礼。各大超市都有卖，价格便宜。它们有盒装和散装两种，既可以立即品尝，也可以作为手写信件带回家。
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合肥十大特色小吃——
四大名点是芝麻饼、烧饼、寸金、白切，都是合肥的传统特产。
鸡汤“从肥东到肥西买一只鸡”，合肥肥西鸡全国闻名。
泸州烤鸭原是宫廷御用食品，到了明代，流入豪门，流传民间。
雄鱼原名“红酥保和鲫鱼”。包河出产的鲫鱼，背部呈黑色，被称为“包公鱼”。
李鸿章大杂烩是合肥的名菜。传说李鸿章访美期间，曾宴请美国客人。因为菜很好吃，所以很受欢迎。
曹操又称“逍遥鸡”。合肥名菜。
合肥人吃泥鳅是安徽一绝，泥鳅挂面是徽菜的代表，是当地一道美味的“地方菜”。
徽州鳜鱼是徽菜的代表菜。统称为“桶鲜鱼”，也俗称“咸鲜鱼”。
三和粽子是以糯米粉为饺子皮，五花肉和调料为馅，然后油炸而成。
合肥长丰县盛产吴山鹅。该品种鹅原是朝廷贡品，肉质比普通鹅更嫩更鲜美。
到合肥一定要吃的10大美食？
三和粽子
三和饺子是合肥的特色传统名吃之一。三和饺子是用糯米粉做的，里面塞五花肉和其他调料，油炸而成。色泽金黄，外皮酥脆，馅料鲜美。除此之外，这种三和饺子还被称为2016年11月旅游小吃金奖。
泸州烤鸭
泸州烤鸭是安徽省著名的传统菜肴。这道菜选料严谨，加工精美，香味浓郁，咸淡适宜，皮嫩，很受欢迎。晚饭几乎是免不了的，而且很好吃。
肥西鸡汤
合肥肥西鸡全国闻名。“从肥东到肥西，买只鸡”。炖鸡就是当地的“土鸡”，也就是土鸡。麻黄鸡隔年精选，小火久炖，精气融于浓汤，醇厚厚重。有机会去肥西老鸡基地尝尝。当鸡汤端上桌，揭开盖子，香气四溢，配上最新鲜的蔬菜，原味最好。
周贵妃凉皮
贵妃凉皮含有多种所需营养
合肥人爱吃泥鳅是出了名的。当然泥鳅挂面是徽菜的代表菜之一，很多家庭经常做这种面。泥鳅虽然腥味很重，但是安徽人很喜欢吃。他们通常在红汤里做，然后加入很浓的挂面。出锅后味道鲜美，酸辣开胃，吃一口很过瘾。
虾酱
虾酱最初起源于合肥巢湖的居民。这是一道非常简单的菜。将盐米粉、干净的白虾盐等调料放入碗中拌匀。米粉的量要刚好包裹住白虾。放入锅中蒸20分钟。取出后，在蒸碗中加入开水或米汤，继续大火蒸至糊状。
麻辣小龙虾
来合肥怎么能不尝尝合肥的麻辣小龙虾呢？合肥的小龙虾虽然没有长沙的出名，但也是风味独特，鲜味十足。晚上去大排档前，需要两瓶啤酒，一大壶“麻”在享受温柔的微风。太爽了。
吴宫扇鹅
吴山鹅是安徽合肥的传统名菜。色泽鲜亮，香气浓郁，鲜美醇厚，回味无穷。这道菜起源于唐代干甫年间。这是一道历史悠久的名菜。吴山贡鹅贡鹅比普通鹅更嫩更好吃。适用于烤、煮、炖、烤、腌制。
陈三光傅蓉蛋卷
在当地也很有名气。它的皮又薄又结实，外面包着鸡蛋、豆皮、香肠、豆芽和香菜。但是不能吃辣的人要提醒店家少放辣酱，不然会翻香肠嘴。
李鸿章大杂烩
李鸿章大杂烩是合肥的名菜。相传李大厨命大厨再添菜，但主菜早已上桌，大厨只好将吃剩的海鲜等剩菜拌入锅中，煮熟后端上桌。外国客人品尝后赞不绝口。
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