鱼火锅的做法大全 可涮菜的鱼火锅做法？
可涮菜的鱼火锅做法？
材料：鱼1500克，红辣椒200克，姜10克。
大蒜10克，肉桂5克，葱10克，花椒5克。
步骤
1.将鱼洗净切块备用；
2.洋葱洗净切段备用；
3.红辣椒洗净切块备用；
4.干辣椒、姜、蒜、桂皮洗净切段备用；
5.锅里放适量油；
6.加入适量胡椒粉；
7.加入切碎的姜、蒜、干辣椒和桂皮；
8.加入适量豆瓣酱；
9、快速翻炒，翻炒出香味；
10.加入适量的水；
1.将准备好的鱼块放入锅中；
12.加入适量的盐；
13.加入适量泡椒；
14.加入适量酱油；
15.加入剁碎的红辣椒，煮一会儿；
16.放入电火锅中，加入葱花，就可以享受一顿美味的鱼火锅了。
可涮菜的鱼火锅做法？
如何涮鱼火锅？
配料：乌鱼、葱、姜、蒜。辣椒、食用油、芝麻、香菜、五香粉、辣粉、淀粉、豆芽。
1.将新鲜的黑鱼去鳞去腮，然后切成薄片。
2.鱼片里撒点淀粉，加点料酒腌制。
3.腌制好的鱼片可以放入冰箱冷藏，这样肉质会更紧致，口感更Q弹。
4.锅中倒入食用油，然后放入葱、姜、蒜，炒出香味，同时用辣椒炒出辣味。然后从冰箱里取出鱼片，放入锅中翻炒。
5.翻动煎好的鱼片时，一定要注意动作要轻，否则容易把鱼片煎糊，再加盐、麻辣粉、五香粉、白糖调味。
6.锅里放少量水，盖上锅盖，把鱼片煮一会儿。
7.做鱼片的时候，可以在另一个锅里倒入清水，然后将豆芽放入清水中煮熟。
8.鱼片快熟的时候，把煮好的豆芽放入鱼片中，卷起来放味精。
9.先把豆芽放在热锅底部，然后把鱼片放在豆芽上面。同时把汤倒出来，就可以吃了。
10.可以先吃鱼片，然后加汤加火锅吃。
鱼火锅可以一锅吃，家庭聚会或者朋友聚会都可以做这个鱼火锅。不仅可以吃鱼，还可以吃火锅，让大家品尝不同的风味。
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第一，原材料
主料是鱼1500克，底料300克。
适量盐、味精、鸡精、白胡椒、葱、姜、蒜、葱花、香菜、干辣椒、干花椒、花生(炒)、老干妈。
二、鱼火锅的做法步骤
第一步
准备原料，所有食材洗净待用。
第二步
将鱼片洗净，沥干水分，倒入料酒，最后将盆中料酒倒出。
第三步
加入6勺盐，用手搅拌鱼肉，直到鱼片变得粘稠。因为鱼头大，最好单独拿出来腌制。
第四步
加入适量白胡椒去腥去味。
第五步
倒入适量香油调味。
第六步
加入适量淀粉，提高鱼肉的嫩度。如果淀粉是颗粒状的，需要用水稀释后放进去。建议是粉的。
第七步
洋葱切末，大蒜捣碎，生姜切片。
第八步
干辣椒，干辣椒，用清水洗净表面灰尘，然后将干辣椒切成段，方便入味。
第九步
锅里放植物油，加热。菜籽油、玉米油、花生油、色拉油都可以。油一定要多，少了味道会差很多。建议放150g到200g。
第十步
油温四五成热(冒出烟)时，倒入葱、姜、蒜，使其变香。
步骤11
然后倒入胡椒粉和胡椒粉，关小火，炒半分钟。
步骤12
加入秘密基料，并加入1至1.5升热水。
第十三步
大火煮开汤汁，加入鱼头、4勺盐、2勺鸡精，关小火10分钟，让底料和鱼头的香味充分释放出来。
步骤14
开小火，一个一个的放进去，直到全部放进去，大火转为中火。观察锅里的鱼片，直到全部变白，大约3到4分钟出锅。
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