上海小吃有哪些 上海必打卡的美食？

上海十大名小吃有哪些？1.炸馒头据说有几百年的历史了。用半发酵面粉裹着鲜肉和果冻炸，在锅里成排炸，炸的过程中淋几次冷水，最后撒上葱花和芝麻。2.南翔小笼包和大肉小笼包采用“重馅薄皮，大变小”的做法。用

上海十大名小吃有哪些？

1.炸馒头据说有几百年的历史了。用半发酵面粉裹着鲜肉和果冻炸，在锅里成排炸，炸的过程中淋几次冷水，最后撒上葱花和芝麻。

2.南翔小笼包和大肉小笼包采用“重馅薄皮，大变小”的做法。用纯白面粉把它们擀成薄皮，用细肉做馅。不使用味精。鸡汤是用来煮肉皮的，肉是冷冻后掺进去的，这样才新鲜。撒上少量磨碎的芝麻使其变香。蟹粉或春竹，虾和肉馅也根据不同季节服用。

3.三鲜馄饨，鸡蛋丝，虾皮，紫菜，都是用薄薄的皮包裹着的鲜肉，吃起来咸香爽滑。汤汁滚烫，皮薄如纱，三鲜的量很到位。唰的一声溜进了肚子里。

4.油豆腐线粉汤，锅里的汤滚，铁丝网勺里的线粉煮。闻一闻，香气四溢。

5.开阳葱油拌面，用香葱油和开阳煮，拌面。面条韧劲十足，开阳好吃，葱油香。

6.蟹壳黄，发酵好的面上油酥脆做一个带皮带馅的酥饼。蛋糕的颜色和形状像煮熟的蟹壳。成品呈棕黄色，口感脆、松、香。

7.滚沙球的品种很多：鲜肉、豆沙、芝麻等。色泽粉红，豆香味浓郁，软糯爽口，携带方便。

8.排骨年糕已有50多年的历史，是上海一种既经济又有特色的小吃。上海有两种著名的排骨年糕——“小常州”和“赖贤德”。

9.条纹饼，薄荷饼，糯米粉混少许薄荷粉，点缀红绿丝。薄荷饼又甜又凉，在夏天很受欢迎。头饼，软而凝，甜度适中。第一个饼，糯米粉拌细沙(不是细沙裹的，是两者揉在一起的)做成长条，煎了以后味道更好。

10.海棠糕，它的外层是粉条，里面是豆沙，用特制的模具烤制而成。因霉菌形似海棠花，故名。外表呈棕色，表面撒有焦糖，吃起来特别甜。

上海必打卡的美食？

上海必打卡的美食。

1.生煎包：一种上海本地点心，上海人更喜欢称之为“生煎汕头”。皮脆、汁浓、肉香、细腻。咬一口，肉汁裹着肉、油、葱、芝麻，一直是上海人的心头好。

2.小笼包：上海小笼包以皮薄、肉嫩、卤重、味美著称。面对着热气腾腾的雾气，戳着面团，蘸着香醋，配上姜丝。味道很好。虾、蟹肉、蟹黄馅都非常值得品尝。

3.鲜肉月饼：江浙沪传统小吃。刚出炉的月饼热到你手里，一层层的饼皮酥脆可口。馅料完全渗透其中，咸中带甜。可谓江南一绝。

4.我们的红烧肉：我们的红烧肉充分体现了上海人红烧菜“一手酱油瓶，一手糖罐”的特点。红烧肉外表乌黑发亮，肥而不腻，入口嫩滑即食，具有非常鲜明的“油浓、酱红、味甜”的特点。

5.鳝鱼糊：鳝鱼糊是上海地方菜的代表之一。鳗鱼肉味道鲜美，风味十足。

6.排骨年糕：上海传统小吃，猪排配小而薄的年糕。它是由油炸和煮沸制成的，也就是说，它有脆而嫩的排骨和软而糯的年糕。必须淋上甜面酱和辣椒酱，味道才正宗。

7.四喜烤麸：上海名菜，上海年夜饭的凉菜。将麸皮、金百合、黑木耳、花生洗净，放入油中炸熟，使其又香又甜。

8.开阳葱油面：传统的上海美食，是由细面条、开阳(干虾)、香油、酱油、葱和其他调味品混合而成的美味佳肴。面条爽滑可口。