安康鱼怎么做(安康鱼的做法？)

小文哥教安康鱼的做法？

1.将安康鱼清洗干净，去除内脏，剥去鱼皮(鱼皮不可食用)，然后切块备用。

2.将安康鱼放入锅中焯水，加入10克葱结、10克姜片和30克料酒，煮3分钟后捞出。

3.准备好调料，姜片20g，大葱20g，干辣椒20g，酱油40g，青红椒50g备用。

4.锅中加入油，用准备好的调料翻炒20秒，然后放入焯水的安康鱼，加入30g酱油，耗油30g，再翻炒3分钟。

5、3分钟后加入啤酒250ml、水250ml、盐20g、胡椒粉20g、鸡粉5g，小火炖15分钟。

6、15分钟后出锅，撒上青椒和小葱，一盘红烧安康鱼就做好了。

安康鱼 锅 酱油 备用 焯水

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