慕斯的做法(慕斯的制作方法？)

慕斯的做法？材料奶油干酪120克糖(奶油干酪用)30克可打稠制作掼奶油的奶油100克糖(生奶油用)30克牛奶200克凝胶10g消化饼干(蛋糕底部)60克黄油(蛋糕底部)25g防潮糖粉(装饰用)适量的可

慕斯的做法？

材料

奶油干酪

120克

糖(奶油干酪用)

30克

可打稠制作掼奶油的奶油

100克

糖(生奶油用)

30克

牛奶

200克

凝胶

10g

消化饼干(蛋糕底部)

60克

黄油(蛋糕底部)

25g

防潮糖粉(装饰用)

适量的

可可粉(装饰用)

适量的

工作方法

将练习保存到您的手机中。

准备好所有的材料。奶油干酪和黄油应在室温下称重并软化。牛奶和鲜奶油应该放在冰箱里冷藏。

1.准备好所有的材料。奶油奶酪和黄油在室温下称重并软化，而牛奶和鲜奶油需要在冰箱中冷藏。

将吉迪恩药片切成小块，放入冰水中软化。

2.将吉利丁切成小块，放入冰水中软化。

消化饼干用擀面杖把它碾碎。

3.用擀面杖碾碎消化饼干。

将黄油放入微波炉中大约30秒，使其变成液体。加入饼干屑搅拌均匀。

4.将黄油放入微波炉中大约30秒，使其变成液体。加入饼干屑搅拌均匀。

倒入模具，压缩，冷藏备用。

5.倒入模具中压缩，放入冰箱备用。

奶油与水绝缘，搅拌均匀。

6.奶油芝士与水绝缘，搅拌顺畅。

加糖后继续打匀。

7.加糖后继续打匀。

基甸排水后，被绝缘水融化成液体。让它变暖以备后用。

8.将石花菜沥干后，用保温水将其融化成液体。让它变暖以备后用。

向奶酪糊中加入牛奶，搅拌均匀。

9.向奶酪糊中加入牛奶，搅拌均匀。

吉迪恩液体冷却后，倒入奶糊中。

10.吉利丁液体冷却到一定温度后，倒入牛奶糊中。

11.鲜奶油加糖，送到六部分配，类似酸奶。

12.倒入牛奶糊中，搅拌均匀。慕思糊做好了。

13.将慕丝糊倒入模具中。放冰箱过夜。

14.一夜之后，用吹风机在木丝圈周围吹一圈，脱模。如果想把圆头和四肢做成图中的样子，就要在这些点上吹一会儿，让木丝糊融化。脱模后立即放入冰箱冷藏半小时。半小时后，在大白表面撒上防潮糖粉，再用大白专用的印花模具撒上可可粉。

慕斯的制作方法？

材料

奶油150克黄油10克饼干20克巧克力20克吉利丁5克白糖20克咖啡5克可可粉少许糖粉。

练习步骤

1.所有的材料都准备好了。奥利奥饼干去掉馅料，20g是去掉馅料后饼干的重量。用饼干做慕思省去了烤蛋糕的步骤，所以这个蛋糕不用烤箱也能做出来。

2.首先，把黄油放在一个容器里，融化在水中。

3.把饼干放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎。不要大颗粒就好。

4.将饼干倒入融化的黄油中。

5.用硅胶刀搅拌均匀。

6.准备好木丝模具。这两个是4寸的小木丝模具。用锡纸把底部包好，然后放在一个奇峰模具的底部或者找个硬的东西垫着底部，就不用来回搬了，防止漏。

7.将准备好的饼干倒入模具中。

8.用模具提供的工具将饼干铺好压实。

9.石花菜片用冷水浸泡备用。

10.取5g咖啡粉，倒入碗中，用10g开水冲泡，然后放凉备用。

1.将鲜奶油倒入打蛋器，加入白糖，用打蛋器打匀。可以配送到6点，膏体还能流动。

12.将软吉利丁浸泡在水中融化备用。

13.将一半的奶油倒入冷却的咖啡液中，做成咖啡味的慕思糊。

14.这是混合咖啡味的慕思糊，颜色略浅，然后倒入一半的吉利丁溶液，搅拌均匀。

15.将剩下的一半倒入用水融化的巧克力中，快速搅拌，将吉利丁溶液倒入巧克力慕斯蛋糕糊中。

16.将调好的巧克力慕思糊分别倒入慕思模具中，倒入一半。

17.将咖啡味的慕思糊倒在上面，然后放入冰箱冷藏2小时以上。时间到了就拿出来脱模。

18.取出蛋糕，脱模，放入盘中，用可可粉过筛，做成心形。一个漂亮的慕思蛋糕就做好了！不方便吗？不用烤箱也可以！